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Trota salata con sale e zucchero

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 153,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 12,5 g
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Trota salata con sale e zucchero
Contenuto

Una prelibatezza amata da molti è la trota leggermente salata. Può essere preparato in molti modi. Con un semplice set di ingredienti, puoi preparare deliziose trote leggermente salate a casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
In una ciotola, unire sale e zucchero. Versare metà del composto in uno stampo dove verrà salato il pesce.
fare un passo 2 su 5
Arrotolare il filetto di trota su tutti i lati in una miscela di sale e zucchero, facendo attenzione ai lati. Metti la pelle del pesce verso il basso.
fare un passo 3 su 5
Cospargere i filetti con il sale e lo zucchero rimanenti.
fare un passo 4 su 5
Cospargere il filetto con una bevanda alcolica forte. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare per 2-3 ore a temperatura ambiente.
fare un passo 5 su 5
Quindi refrigerare il pesce per 1 giorno. Il giorno dopo, tamponare la trota con carta assorbente e tagliarla a fettine sottili. Servire il pesce come antipasto con erbe aromatiche o limone.

Buon appetito!

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