Salatura a secco della pancetta in busta

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 900 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 10 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* gr.
Salatura a secco della pancetta in busta

Una ricetta semplice e gustosa per fare la pancetta in un sacchetto. L'antipasto risulta essere succoso, aromatico e incredibilmente appetitoso! Semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo lo strutto e lo tagliamo a pezzetti in modo che sia ben salato.
fare un passo 2 su 5
Puliamo l'aglio e lo tritiamo finemente con un coltello o lo passiamo attraverso una pressa.
fare un passo 3 su 5
Strofinare il lardo con l'aglio.
fare un passo 4 su 5
Mettiamo la pancetta in un sacchetto e la riempiamo di sale, aggiungiamo la foglia di alloro tritata.
fare un passo 5 su 5
Chiudiamo il sacchetto e lasciamo la pancetta per una settimana, per farla meglio salare, bisogna farla riposare per 7 giorni.

Buon appetito!

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