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Pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 103,5 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 25,8 g

Pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Spesso in autunno c'è una grande scorta di pomodori verdi. Per arrotolarli tutti in una volta in barattoli, è molto conveniente usare il metodo senza sterilizzazione. Aiuterà a mettere sott'aceto i pomodori verdi in grandi quantità senza inutili complicazioni e manipolazioni.

ingredienti

Processo di cottura

Ordina i pomodori, lavali. Asciugare e fare un paio di fori in ogni pomodoro con uno stuzzicadenti. Mettere gli spicchi d'aglio, il pepe, i chiodi di garofano, gli spicchi di peperoncino e un po' di aneto sul fondo dei vasetti sterilizzati. Sbollentare i pomodori in acqua bollente per circa 40 secondi. È conveniente mettere i pomodori in uno scolapasta e immergerli in acqua bollente.

Dopo aver fatto bollire l'acqua, mettere i pomodori in barattoli con le spezie. Mettere un paio di foglie di alloro, sale, zucchero in acqua bollente (2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di sale per 1 litro d'acqua). Far bollire per 5 minuti.

Versare la marinata sui pomodori nei vasetti, aggiungere 2 cucchiai in ogni vasetto. aceto e avvitare bene. Capovolgi gli spazi vuoti e avvolgili in una coperta calda. Lasciar raffreddare completamente.