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Ti leccherai le dita pomodori verdi per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 53,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 5 giorni

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 11,8 g

Ti leccherai le dita pomodori verdi per l'inverno

Contenuto

Una versione così semplice di una raccolta profumata senza sterilizzazione ti consente di ottenere pomodori gustosi e sorprendenti con un leggero aroma di aglio. Affinché i pomodori verdi diventino gustosi, c'è abbastanza sale, zucchero e spezie.

ingredienti

Pomodori verdi 1.5KG Sale 1,5 cucchiai foglia d'alloro 2 pz. Pepe nero in grani 8 pz. Aglio 6 denti. Zucchero granulare 1 cucchiaio Aceto di mele 6% 2 cucchiai

Processo di cottura

Lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente.

Rimuovi la buccia dall'aglio e taglia gli spicchi grandi in più parti, quelle piccole: puoi lasciarle intere.

Fai bollire una pentola d'acqua. Mettere i pomodori in un colino e tuffarli in una casseruola per sbollentare. Immergere i pomodori in acqua bollente per 2 minuti.

Lavare accuratamente le lattine con bicarbonato di sodio e sterilizzare ad alta temperatura.

In ogni vasetto aggiungete metà dell'aglio e metà delle spezie indicate nella ricetta. Metti i pomodori ben stretti nel contenitore.

In una casseruola a parte, far bollire l'acqua salata, aggiungere sale e zucchero e portare a ebollizione. Far bollire il liquido per 6 minuti a fuoco basso.

Versare la salamoia calda nei barattoli fino in cima e aggiungere 1 cucchiaio a ciascuno. aceto. Sigillare i vasetti con coperchi sterili utilizzando l'apposita chiave. Arrotolare i vasetti in una coperta e lasciar raffreddare per una notte (6 ore). Successivamente, possono essere trasferiti allo stoccaggio e dopo 5 giorni saranno marinati e pronti.

Buon appetito!