Pomodori verdi coreani per l'inverno
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
50,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
1,7 g.
Carboidrati*
12,7 g
Un antipasto appetitoso e saporito al pomodoro verde, che otterrete ottimo se utilizzate il metodo di cottura coreano. La pastorizzazione ti aiuterà a salvare la preparazione fino all'inverno. Un antipasto piccante accompagnerà qualsiasi piatto caldo nella stagione fredda.
ingredienti
Processo di cottura
Unire tutte le verdure in un contenitore e mescolare. Preparare un condimento di olio, aceto e spezie con sale e versare in una casseruola o ciotola con le verdure, mescolare e lasciare in infusione per quaranta minuti. Durante questo periodo, è necessario mescolare le verdure un paio di volte in modo che il succo si migliori.
Metti le verdure nel barattolo, tamponando bene. Versare il succo rimanente nella ciotola nel barattolo e iniziare a pastorizzare il pezzo. Per fare questo, copri il barattolo con il composto con un coperchio sterile e mettilo su un asciugamano in una pentola di acqua tiepida. L'acqua dovrebbe raggiungere le spalle dei barattoli. Dopo aver fatto bollire l'acqua, pastorizzare il pezzo per circa mezz'ora, quindi arrotolarlo.
Buon appetito!