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Gelatina di biancospino

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Cucina russo
Contenuto calorico 293,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 74,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di biancospino
Contenuto

La gelatina di biancospino è una delizia sana e gustosa composta interamente da ingredienti naturali. Grazie al trattamento termico a breve termine, le bacche conservano le loro proprietà benefiche e la gelatina conserva il suo colore ricco e brillante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo i frutti di biancospino in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e lasciamo scolare l'acqua in eccesso.
fare un passo 2 su 7
Quindi mettete il biancospino in una casseruola dal fondo pesante e aggiungete un bicchiere d'acqua. Portare a bollore le bacche e cuocere a vapore per 3-4 minuti.
fare un passo 3 su 7
Scartiamo le bacche di biancospino in uno scolapasta e strofiniamo le bacche con un cucchiaio di legno per fare una purea.
fare un passo 4 su 7
Quindi, mettere la purea in una garza, arrotolare in 3-4 strati e spremere il succo.
fare un passo 5 su 7
Versare il succo in una casseruola e aggiungere lo zucchero in rapporto 1: 1 alla quantità di succo. Portare il succo a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente, e far bollire per 10 minuti. La consistenza dello sciroppo dovrebbe diventare gelatinosa.
fare un passo 6 su 7
Versare lo sciroppo caldo in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere i coperchi. Il pezzo dovrebbe raffreddarsi lentamente, quindi avvolgiamo i barattoli in un asciugamano di spugna e lasciamo raffreddare completamente, dopodiché li mettiamo in frigorifero.
fare un passo 7 su 7
Dopo che la gelatina si è raffreddata e raffreddata, acquisirà una consistenza densa simile a una gelatina.

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