Gelatina di mirtilli rossi con gelatina per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
173,8 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
30,7 g
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
26,9 gr.
Le bacche vengono fatte bollire per circa 10 minuti in una piccola quantità d'acqua, dopodiché il succo risultante viene filtrato attraverso un setaccio e versato nuovamente nella padella. Viene aggiunto zucchero con gelatina e tutto viene cotto fino a completo scioglimento. La gelatina viene versata in barattoli e arrotolata.
ingredienti
Processo di cottura
Versare il succo nella casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e rimetterlo a fuoco basso. L'importante è non far bollire il liquido. Rimuoviamo periodicamente la schiuma risultante. Il succo dovrebbe essere ridotto a 2/3 del volume originale. Versiamo una piccola quantità di liquido in un contenitore separato e vi sciogliamo 40 grammi di gelatina. Rimettete il tutto nella pentola e mescolate.
