casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Ribes nero per l'inverno
➠ Gelatina di ribes nero senza cottura

Gelatina di ribes nero senza cottura

2828

Cucina russo

Contenuto calorico 288 kcal

porzioni 1,3 litri

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 69,7 g

Contenuto

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare la gelatina di ribes nero senza bollire. Il succo di bacche viene riscaldato solo sul fornello per sciogliere lo zucchero. La gelatina di ribes viene conservata in frigorifero, diventa più densa durante la conservazione. Cottura senza gelatina.

ingredienti

ribes nero 2 Kg Zucchero granulare 600 gr.

Processo di cottura

Separare le bacche di ribes nero dai rametti, sciacquare con acqua corrente e stendere su un canovaccio per 2 ore ad asciugare.

Macinare le bacche secche in purè di patate usando un frullatore o un tritacarne.

Passate il ribes tritato su un colino per separare il succo dalla torta.

Puoi usare una garza piegata in più strati o un pezzo di tenda di nylon per la massima separazione del succo.

Mettere le bacche in un panno, indossare un guanto di gomma e spremere bene tutto il succo.

Versare la quantità calcolata di zucchero nel succo risultante.

Metti il contenitore con il succo sul fuoco a fuoco basso e, mescolando continuamente con un cucchiaio, scalda la massa di bacche fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare il composto per un po'.

Versare la gelatina preparata in barattoli sterili e chiudere ermeticamente con i coperchi. Raffreddare i vasetti di questo dolce e poi conservare in frigorifero.

Goditi il tuo tè!