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Gelatina di lamponi fresca

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Cucina russo
Contenuto calorico 155,8 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 25 ore
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 37,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di lamponi fresca
Contenuto

Per rendere la gelatina densa e gustosa, scegli bacche rosse mature. La bacca grattugiata si trasforma in un tenero piacere omogeneo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Trasferite i lamponi appena raccolti in uno scolapasta e sciacquateli delicatamente sotto l'acqua corrente.
fare un passo 2 su 7
Lasciare in un contenitore per acqua di vetro per 5 minuti. Se vedi spazzatura, rimuovila.
fare un passo 3 su 7
Trasferire le bacche in una casseruola, schiacciarle nel purè di patate e mettere a fuoco vivo. Lessare le bacche e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
fare un passo 4 su 7
Metti una garza in un setaccio in uno strato e stendi la bacca leggermente raffreddata, strofinando con un cucchiaio. Arrotolare la garza in un nodo e spremere eventuali avanzi. Rimuovere la torta. Elaborare tutta la purea di bacche.
fare un passo 5 su 7
Aggiungere lo zucchero alla preparazione e mettere la padella sul fuoco basso, far bollire e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
fare un passo 6 su 7
Rimuovere la schiuma dalla superficie con una schiumarola. Preparate i vasetti lavandoli e sterilizzandoli bene.
fare un passo 7 su 7
Dividete la gelatina nei vasetti, capovolgeteli e copriteli con una coperta calda fino a quando non si saranno raffreddati completamente. Dopo: puoi rimuovere i barattoli per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!

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