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Julienne con pollo e funghi con panna

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Cucina francese

Contenuto calorico 188,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 4 ore

Proteine * 9,3 gr.

Grassi * 10,5 g

Carboidrati* 17,1 gr.

Contenuto

La ricetta della julienne con pollo, funghi e panna, che vi consiglio di cucinare, risulta essere tenera e cremosa. Funghi aromatici e carne di pollo tenera si sposano bene con una salsa a base di panna.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare gli alimenti necessari per la julienne.

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Mettere in un contenitore con kefir, mettere in frigorifero a marinare per 2-3 ore, è meglio farlo la sera e lasciare marinare durante la notte.

Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello affilato. Mettere metà del burro e la cipolla tritata in una padella ben riscaldata, friggere a fuoco basso fino a renderla trasparente.

Sciacquare e asciugare i funghi prataioli, sbucciarli e tagliarli a cubetti medi. Mettere i funghi tritati in una padella con la cipolla e soffriggere fino a quando il succo non sarà completamente evaporato. Condire con sale e pepe, mescolare. Togliere dal fuoco e trasferire in un piatto.

Asciugare la carne di pollo marinata e tagliarla a cubetti medi, friggere in una padella ben riscaldata fino a doratura, sale e pepe. Posto con funghi fritti.

Mettere il burro in una padella preriscaldata e farlo sciogliere, aggiungere la farina di frumento e friggere, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema.

Versare gradualmente la panna, condire con sale e pepe, aggiungere noce moscata a piacere. Mescolate e portate a bollore. Accendere il forno per preriscaldare.