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Julienne di pollo e funghi con panna acida al forno

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Cucina francese

Contenuto calorico 177,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 9,8 g

Grassi * 13,2 gr.

Carboidrati* 19,4 g

Julienne di pollo e funghi con panna acida al forno

Contenuto

Rimanendo in tema di julienne, vi proponiamo una variante della julienne familiare, cotta in forma grande per tutta la famiglia. Una straordinaria combinazione di funghi fritti e cipolle con filetto di pollo tenero, cotto in salsa di panna acida con una crosta di formaggio marrone. La nostra ricetta della julienne è un ottimo piatto caldo per un pranzo o una cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta e lo mettiamo su un tagliere. Tagliare i filetti a striscioline sottili, cospargerli di sale e pepe e lasciar marinare per 15-20 minuti.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti piccoli.

Metti la cipolla in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggi fino a doratura. Laviamo i funghi, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare dall'acqua. Quindi togliere la buccia da sopra e tagliarli a fettine sottili. Mettere i funghi tritati in una padella con la cipolla e soffriggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Quindi mettere il filetto di pollo in una padella pulita con olio vegetale e friggerlo per 12-15 minuti a fuoco medio finché sono teneri. Quindi mettete in una padella con funghi e cipolle, mescolate e fate sobbollire a fuoco basso per 3-4 minuti.

Cospargere i funghi con il pollo e le cipolle con la farina, mescolare, friggere per 1-2 minuti, quindi aggiungere la panna e la panna acida. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando la salsa si addensa.