ריבת משמש עם אגר-אגר

0
3905
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 242.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 2.3 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 58.6 גרם
ריבת משמש עם אגר-אגר

אגר מעניק לריבת משמש את המבנה הדמוי מאוד לג'לי, בעוד הוא אינו נושא ריחות וטעמים זרים. מעדן כזה יכול לשמש למילוי פשטידות, פשטידות, לחמניות ביסקוויטים, ויכול לשמש כמילוי מוכן בעוגות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את המשמשים, אל תשתמש בפירות שבורים, בשלים מדי ופוגעים בציפורים. לשטוף משמשים במים קרים, לייבש באופן טבעי. חותכים את כל הפירות לשניים ומוציאים מהם זרעים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים את המשמשים לסיר או לכלי בישול ממתכת וטוחנים בעזרת בלנדר טבילה. יוצקים 2/3 מסוכר מגורען למחית. מסירים את התבנית עם תערובת המשמש על הכיריים על אש בינונית, נותנים לה לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, ומבשלים עוד 5 דקות.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים אגר-אגר עם מים חמים ומערבבים. יוצקים את תערובת האגר / מים לסיר, מוסיפים את יתרת הסוכר. מחממים על אש בינונית עד לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מבשלים עוד דקה אחת.
שלב 4 מתוך 5
לרתיחת ריבת משמש בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד, סירופ עם אגר, מבשלים עוד 2 דקות. יוצקים את הפינוק חם לצנצנות סטריליות ומגלגלים.
שלב 5 מתוך 5
צנצנות ריבה קרירות הפוכות, עטופות בשמיכה חמימה. כשהחומרים קרירים לגמרי, יש להעבירם למרתף או למזווה. אחסן ריבת משמש על אגר במשך 1-1.5 שנים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *