אדג'יקה מקישואים ללא חומץ
0
2577
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
14.3 קק"ל
מנות
15 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
2.9 גרם.
אדג'יקה חריפה וארומטית משתלבת היטב עם בשר, דגים ורבים אחרים. לאחר שהכנתם אדג'יקה עסיסית ורכה מקישואים ללא חומץ, אין ספק שתפתיעו לא רק את ביתכם, אלא גם את אורחיכם. לכן, הקפד להכין מתאבן כזה על פי המתכון המוצע.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הקישואים, מייבשים על מגבת מטבח. הסר קליפות וזרעים מהקישואים במידת הצורך. חותכים את הקישואים לחתיכות גדולות. שוטפים עגבניות, מייבשים, קוצצים גס. שוטפים את הפלפל הבולגרי, מייבשים אותו, מסירים את הגבעול והגרעינים, קוצצים גס. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות גדולות. מדלגים על קישואים, עגבניות, פלפלים ובצל דרך מטחנת בשר. יוצקים את מסת הירקות לסיר, מוסיפים שם שום קצוץ, רסק עגבניות, מלח, כוסברה ואורגנו. מערבבים הכל ביסודיות, מכניסים את המחבת לאש.
