אדג'יקה מקישואים תמיד לא מספיקה

0
4549
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 75.4 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 9.1 גרם.
אדג'יקה מקישואים תמיד לא מספיקה

אדג'יקה מקישואים מסדרת "תמיד לא מספיק" היא רוטב ארומטי חריף העשוי מקישואים, רסק עגבניות, שום ופלפל חריף. יש לסובב את הקישואים במטחנת בשר, כך שהרוטב יהיה עם "גרגירי" ירקות. את הפלפלים החריפים יש לקחת טרי או מיובש, אך לא לטחון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, קולפים וזרעים וחותכים לחתיכות גדולות. מקלפים את העירית.
שלב 2 מתוך 5
מסובבים את הקישואים במטחנת בשר עם הרשת הגדולה ביותר ומיד לתוך סיר מיוחד לניקוי ירקות. מסובבים גם את השום הקלוף.
שלב 3 מתוך 5
שמים את רסק העגבניות על הקישואים, כמות השמן הצמחי, המלח והסוכר המצוין במתכון ומערבבים היטב. שמים את הסיר על אש קטנה ומבשלים את האג'יקה מתחת למכסה סגור למשך 30 דקות. בתום הכיריים מוסיפים חומץ ופלפלים חריפים קצוצים לדג'יקה.
שלב 4 מתוך 5
בזמן שהאדג'יקה תנור, עקר בכל דרך צנצנות קטנות לחומר העבודה ולמכסה. מסדרים אדג'יקה חמה בצנצנות.
שלב 5 מתוך 5
אוטמים את הצנצנות, הופכים אותן על המכסים ומניחים להתקרר מתחת למגבת עבה. לאחר מכן העבירו את האג'יקה למיקום אחסון. אפשר להגיש עם כל מנה במקום קטשופ.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *