מתכון קלאסי של עגבניות עג'יקה
0
1852
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
55.3 קק"ל
מנות
2.5 ליטר.
זמן בישול
100 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
1.7 גרם.
פחמימות*
14 גרם.
המרכיבים העיקריים של האג'יקה הקלאסית הם תמיד עגבניות, צ'ילי חריף ופלפלים מתוקים. תיבול מוכן כראוי צריך להיות אדום בוהק ולשמור על ריחו וטעמו לאורך זמן. לאחסון ארוך יותר, adjika מבושל. לתיבול השונים ניתן להוסיף תבלינים. מתכון זה מציע לכם קבוצת מוצרים בסיסיים לאדג'יקה קלאסית.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן שופכים את כמות המלח והסוכר המצוין במתכון לתוך האדג'יקה. יוצקים שמן צמחי ומעבירים שום קצוץ ופלפלים חריפים. מערבבים אדג'יקה ומבשלים עוד 20 דקות. בזמן שהאדג'יקה מבשלת, עקר את הצנצנות והמכסים. בסוף הבישול יוצקים חומץ לתוך האג'יקה, מערבבים ומכבים את האש לאחר 5 דקות. יוצקים אדג'יקה חמה לצנצנות מוכנות.
בתאבון!