בית
➠ אדג'יקה
➠ אדג'יקה
➠ אדג'יקה לחורף ללא חומץ

אדג'יקה לחורף ללא חומץ

1540

מִטְבָּח אדם לבן

תכולת קלוריות 27.6 קק"ל

מנות 0.25 ליטר.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * 0.6 גרם

פחמימות* 2.2 גרם.

תוֹכֶן

לאחר שטעמתם את האג'יקה הטעימה הזו פעם אחת, תוכלו לבשל אותה כל הזמן. עגבניות ותבלינים הם כל מה שצריך להכנתו. תוך 35 דקות תכינו רוטב חריף ותכינו צנצנת לאחסון לטווח ארוך במקרר. משקי הבית ישמחו.

רכיבים

עגבניות טריות 0.5 ק"ג מלח טַעַם שמן צמחי 1 כף צ'ילי 10 גרם. שום 2 שן. פלפל שחור טחון 1 כפית תיבול חמלי-סונלי 1 כף

תהליך בישול

שוטפים היטב עגבניות בשלות בשרניות מתחת למים זורמים.

הסר את נקודת החיבור של הגבעול בעזרת סכין.

חותכים את העגבניות לרצועות.

אפשר להשתמש בפלפל חריף טרי או מיובש. התאם את הכמות בהתאם לחומרה הרצויה. שוטפים אותו, מסירים את הזרעים וחותכים למספר חתיכות.

מקלפים את השום. כמו כן, אם אתה רוצה את האפקט של חריפות רבה יותר, הוסף עוד.

מכינים את התבלינים. שימו לב אם הם מכילים מלח. במקרה שלי, המלח כבר היה שם, אז אני לא מוסיף עוד.

מעבירים את העגבניות לבלנדר, מוסיפים שם שום ופלפלים חריפים. טוחנים את המסה למחית. מרתיחים את השמן הצמחי ויוצקים לרוטב. מערבבים וטועמים. אם אתה רוצה לשמור את חומר העבודה, הרתיח במשך 20 דקות על אש נמוכה והנח בצנצנת סטרילית יבשה. שומרים את האדג'יקה במקרר.

בתאבון!