אבטיח ספוג לחורף
למתכון זה, עליך להשתמש באבטיחים בשלות בינונית, כך שבתהליך ההשתנה הפירות לא יהפכו לפירה. תהליך הבישול כמעט ואינו שונה מהמלחת ירקות ופירות אחרים.
איך סוגרים אבטיח בצנצנות לחורף
10 החומרים המשומשים ביותר במתכוני אבטיח
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| אבטיח | 27 | 0.7 | 0.1 | 5.8 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| פלפל שחור | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| עלה דפנה | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| חומצת לימון | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| שמשיות שמיר | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| עלי דומדמניות שחורות | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| אבקת חרדל | 378 | 37.1 | 11.1 | 32.6 |
| עלי חזרת | 64 | 9.4 | 1.4 | 6.3 |