חצילים וקישואים על האש

0
3616
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 45.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 4.3 גרם.
פחמימות* 3 גרם.
חצילים וקישואים על האש

במהלך עונת הברביקיו על הגריל תוכלו לבשל לא רק בשר, פטריות או דגים, אלא גם ירקות ארומטיים טעימים. אתה יכול לבחור ירקות לפי שיקול דעתך ורצונך. אני מציע לצלות חצילים וקישואים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
להבעיר אש מראש ולתת לגחלים להישרף. מקלפים את גבינת האדיגה וחותכים לפרוסות מרובעות בעובי של לא יותר מ -5 מילימטרים. אפשר גם להשתמש בסולוגוני או גבינת פטה.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים היטב את הקישואים או הקישואים ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הקצוות וחותכים לעיגולים בעובי 5-7 מילימטרים.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים היטב את החצילים ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הקצוות וחותכים לעיגולים בעובי 5-7 מילימטרים.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים היטב את הפלפל החריף ומייבשים במגבות נייר, מסירים את הגרעינים והליבה. חותכים ל-6-8 חתיכות בהתאם לגודל הפרי.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים היטב את העגבניות ומייבשים באותו אופן כמו חצילים וקישואים, חותכים לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים, לאחר חיתוך הגבעול מפזרים מעט מלח ומשאירים לזמן מה.
שלב 6 מתוך 8
שמים את החצילים, הקישואים והפלפלים הקצוצים בכלי עמוק, מפזרים שמן צמחי, מוסיפים תערובת מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 8
על שיפודים שהוכנו מראש, מחרוזת קישואים, גבינת אדיגה, פלפלים, עגבניות וחצילים. תוך כדי החלפת מרכיבים ממלאים את השיפודים לגמרי. גבינת אדיג ועגבניות צריכות להיות בין ירקות במרקם צפוף.
שלב 8 מתוך 8
הניחו שיפודים מוכנים עם ירקות על הגריל, והפכו מעת לעת לטגן במשך כ- 5-7 דקות. מגישים את מנת הירקות המוגמרת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *