חציל באדג'יקה ללא עיקור

0
832
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 96.2 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 23.3 גרם.
חציל באדג'יקה ללא עיקור

בתקופה של קציר פעיל של חצילים, עקרות בית מתחילות לחפש מתכונים לחטיפים טעימים מהירק הזה. אנו מציעים מתכון מהיר וטוב טעם לחצילים באדג'יקה, שאינו צריך לעקר כדי לא לבזבז זמן נוסף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים היטב את החצילים, מניחים לייבוש על השולחן.
שלב 2 מתוך 11
חותכים את החצילים לטבעות.
שלב 3 מתוך 11
מפזרים את עיגולי החצילים במלח, משאירים לעמוד כשעתיים, במהלך הזמן הזה תצא מרירות מהפירות. שוטפים את החצילים במים קרים.
שלב 4 מתוך 11
שוטפים עגבניות בשלות בשרניות, חתוכות לפרוסות.
שלב 5 מתוך 11
מסובבים את העגבניות במטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 11
קולפים פלפלים מתוקים מזרעים, מחיצות, חתוכים.
שלב 7 מתוך 11
שוטפים את הפלפל החריף, אין להסיר את הזרעים. מגלגלים את הפלפלים דרך מטחנת בשר, מוסיפים לעגבניות, מערבבים.
שלב 8 מתוך 11
מעבירים את השום דרך מכבש. מוסיפים לירקות הטחונים, מוסיפים סוכר, מלח, שמן צמחי וחומץ.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את פרוסות החציל בתערובת הירקות ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 10 מתוך 11
לעקר צנצנות עם מכסים בכל דרך נוחה, למלא בחטיפים.
שלב 11 מתוך 11
מגלגלים את החסר, הופכים את העפעפיים כלפי מטה ועוטפים אותם בשמיכה חמימה כדי להתקרר. העבר את הפחיות המגולגלות למרתף לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *