חצילים באדג'יקה עם תפוחים

0
1535
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 49.6 קק"ל
מנות 7 עמ '.
זמן בישול דקה 1.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 2.1 גרם.
פחמימות* 11.4 גרם.
חצילים באדג'יקה עם תפוחים

חתיכות חצילים ברוטב חריף רוכשים טעם וריח ייחודיים. בצנצנת אחת יהיה לכם חטיף ירקות מעולה לכל מנה ורוטב חם מעולה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב את החצילים, מייבשים במגבת וחותכים לעיגולים ברוחב 1.5 ס"מ. שוטפים פלפלים ועגבניות. חותכים קופסה עם זרעים לפלפלים, לעגבניות - גבעול. חותכים אותם לחתיכות גדולות. קולפים ושוטפים את השום. קולפים ושוטפים את הגזר. שוטפים את התפוחים, חתוכים לחתיכות, חותכים את הליבה.
שלב 2 מתוך 8
טוחנים ירקות מוכנים ללא חצילים בעזרת מטחנת בשר או בלנדר לדייסה הומוגנית. מעבירים אותו לקערה או סיר.
שלב 3 מתוך 8
מוסיפים מלח, סוכר וחמאה לתוך חומר העבודה. מערבבים היטב את התערובת.
שלב 4 מתוך 8
מביאים את הנתח לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב לעתים קרובות, במשך 7 דקות.
שלב 5 מתוך 8
מניחים את פרוסות החציל בתוך החליטה.
שלב 6 מתוך 8
ממשיכים לבשל עוד 20 דקות, מקפידים לערבב.
שלב 7 מתוך 8
5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את החומץ, מערבבים וממשיכים לבשל.
שלב 8 מתוך 8
משטחים את הריק על צנצנות מעוקרות, מנסים קודם לשים יותר חצילים, ואז ממלאים אותו ברוטב למעלה. הופכים את המיכל ועוטפים אותו למשך יום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *