בליאשי עם בשר על חלב ושמרים יבשים
0
707
מִטְבָּח
טטרסקאיה
תכולת קלוריות
140.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
7.1 גרם.
שומנים *
10.6 גרם.
פחמימות*
21.4 גרם
לבנים על בצק מעורבב עם חלב ושמרים יבשים תפוחים מאוד, פריכים ועסיסיים. לקבלת עסיסיות של בשר טחון, ניתן להוסיף לה חתיכת קרח לפני פיסול ולמלוח את הבצל. כדי למנוע מהלבנים לספוג הרבה שמן במהלך הטיגון, אפשר לשפוך כף אלכוהול למחבת. לבישול, אנו לוקחים מעבד מזון כעוזר.
רכיבים
תהליך בישול
מנפים את הקמח מסייד על מסננת ומכניסים אותו לקערה של מעבד מזון. לאחר מכן מוסיפים לקמח את כמות השמרים היבשים והמלח המצוינים במתכון. יוצקים לקערה שמן צמחי וקצת חלב מחומם. ללוש את הבצק בעזרת הזרבובית המיוחדת ובמהירות בינונית. לאחר מכן שמים את הבצק בקערה נפרדת, מכסים במפית ומניחים למשך 30 דקות (אפשר יותר) להתאים.
בתאבון!