ביסקוויט המלכה ויקטוריה
0
834
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
168 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
5.7 גרם
שומנים *
2.8 גרם.
פחמימות*
32.2 גרם
על פי הקלאסיקה, עבור הביסקוויט הזה לוקחים את אותה כמות קמח, חמאה וסוכר. ביסקוויט כזה אלסטי, אך עדין מספיק, הוא נהיה עדין עוד יותר כשהוא עומד במשך חצי שעה בטמפרטורת החדר והחמאה שבביסקוויט מפשיר. ריק כזה יכול לשמש כעוגות בכל עוגה, הדרך הקלה ביותר היא שכבת העוגות בקצפת, ולהשתמש בריבה האהובה עליכם כמילוי.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את התותים, מסירים את הזנבות, חותכים לפרוסות דקות. מחממים את הריבה במיקרוגל כחצי דקה, עד שהיא הופכת לנוזלית. מערבבים את הגרגרים והריבה, מניחים את העוגה התחתונה עם שקופית באמצע, 2 ס"מ אחורה מקצה הביסקוויט. לקבלת השמנת, מקציפים את החמאה בטמפרטורת החדר עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת אחידה, ולאחר מכן מוסיפים את גבינת הגבינה (קרם) בטמפרטורת החדר וטורפים שוב עד לאיחוד. מניחים שכבת קרם על שכבת פירות היער.
בתאבון!