ביסקוויט גזר
0
686
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
256.3 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
9 שעות.
חלבונים *
7.6 גרם.
שומנים *
14.5 גרם
פחמימות*
36.3 גרם
היום נשתף אתכם במתכון נהדר לביסקוויט הגזר העדין ביותר ששומר על צורתו בצורה מדהימה, ואז נמס בקסם בפה. הוא משלב אגוזים מקורמלים, גזר, תבלינים וקליפת תפוז שהוכנה במיוחד. לאחר שהכנתם עוגת ספוג גזר לפי המתכון שלנו, תהיה לכם הזדמנות ליהנות מטעמה המדהים, כמו גם לקבל מספר עצום של מחמאות מהאורחים שלכם על הקינוח שלכם.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן, נתקרמל את האגוזים. היום נשתמש בפקאנים. אתה יכול להחליף אותו באגוזי מלך. העיקר שהאגוזים מטוגנים מראש. אפשר לייבש אגוזים גולמיים בתנור בחום של 140 מעלות למשך 10-12 דקות. שמים את האגוזים והסוכר בסיר עם תחתית עבה ולשים על אש בינונית תוך ערבוב רציף כדי שהסוכר לא יישרף לתחתית. הסוכר יתחיל להמיס וייצור גושים לבנים, ואז הוא יתחיל להפוך לקרמל. כשהסוכר נמס לגמרי מרתיחים אותו עוד 1-2 דקות ומערבבים היטב כך שהקרמל יכסה את כל האגוזים.
אנו מוציאים את העוגות המוגמרות מהתנור ונותנים להן להתקרר מעט. לאחר מכן אנו מוציאים אותה מהתבנית ומניחים אותה על רשת, משאירים לה להתקרר במשך 6-8 שעות, או יותר טוב למשך הלילה, כך שהעוגיה תתקרר בהדרגה ומוכנה להרכבת העוגה. להספגה טובה יותר של העוגות, לפני הרכבת העוגה, ניתן לחתוך בזהירות את השכבה האפויה העליונה של הביסקוויט בעזרת סכין חדה. הביסקוויט מוכן, אז אתה רק צריך לבשל את השמנת ולאסוף את העוגה.