עוגת ספוג עם קרם גבינה

0
4454
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 228.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 160 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 12.9 גרם.
פחמימות* 36.9 גרם.
עוגת ספוג עם קרם גבינה

גבינת שמנת עשויה מחמאה או שמנת. המרקם העדין שלו משלים בצורה מושלמת את הביסקוויט האוורירי. ניתן להכין מאפים כאלה בבטחה לאירוע מיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מערבבים את הקמח המנופה, הקקאו, המלח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה.
שלב 2 מתוך 10
ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר על אש נמוכה. שני המרכיבים הללו צריכים ליצור מסה הומוגנית.
שלב 3 מתוך 10
מקציפים במיקסר ביצים עם סוכר וסוכר וניל עד לקבלת קצף קל.
שלב 4 מתוך 10
יוצקים את השוקולד הנוזלי שהתקרר על הביצים הטרופות, טורפים שוב.
שלב 5 מתוך 10
מערבבים מרכיבים רופפים עם מרכיבים נוזליים, ללוש את הבצק.
שלב 6 מתוך 10
מחלקים את הבצק לשלוש מנות. אופים שלוש שכבות בנפרד. משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות, פורסים את הבצק ומכניסים לתנור למשך 15 דקות, מכוונים את הטמפרטורה ל 180-200 מעלות.
שלב 7 מתוך 10
תקבלו שלוש עוגות באותו גודל, מצננים אותן.
שלב 8 מתוך 10
מכינים גבינת שמנת. מערבבים גבינת קמח ואבקת סוכר. מקציפים את השמנת במיקסר עד להופעת שיאים יציבים. מערבבים קרם ושמנת.
שלב 9 מתוך 10
אפשר להתחיל ליצור את העוגה. שמים את העוגה הראשונה על צלחת, משמנים אותה בשמנת, מניחים מעל את שאר העוגות, גם מריחים אותם בשמנת. משמנים היטב את דפנות ומשטח העוגה בקרם גבינה. מניחים את העוגה במקום קריר למשך 30-40 דקות להשרייה.
שלב 10 מתוך 10
מקשטים את העוגה בשוקולד, פירות יער טריים ופירות לטעמכם. עוגה טעימה מוכנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *