פנקייק עם בשר טחון

0
1621
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 144.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 23.1 גרם.
פנקייק עם בשר טחון

כשרוצים לבשל משהו מעניין ויוצא דופן - מבשלים לביבות עם בשר טחון ועשבי תיבול. מנה זו אינה נטולת צבעי אביב, היא ריחנית ומשביעה ומגוונת את התפריט היומיומי. אנו מכינים לביבות לפי הגרסה הפשוטה מחלב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מחממים מעט את החלב על ידי שופכים אותו לקערה. טורפים לתוכה ביצים, מלח וסוכר ומערבבים בעזרת מטרפה. מנפים את הקמח במנות ובוחשים עד שהעקביות בינונית וללא גושים.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים וקוצצים דק בצל ירוק ופטרוזיליה (ניתן להוסיף שמיר אם רוצים).
שלב 3 מתוך 8
מניחים את עשבי התיבול בקערת בצק ומערבבים.
שלב 4 מתוך 8
קוצצים את הבצל המקולף והשטוף ומטגנים במחבת לוהטת עם חמאה.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים למחבת בשר טחון, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים תיבול לבשר ומבשלים 25 דקות על אש נמוכה. מעבירים את הבצל הירוק הקצוץ לבשר הטחון. מוסיפים חתיכת חמאה רכה לעסיסיות, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
שלב 6 מתוך 8
הניחו למלית להתקרר, אך בינתיים מטגנים את הלביבות, יוצקים את הבצק לתבנית חמה ומשומנת ומורחים אותו על פני השטח, מטים אותו לצדדים. כשהלביבה משחימה מלמטה הופכים אותה.
שלב 7 מתוך 8
מורחים את המלית לאורך כל קצה, וסובבים מעט אחורה ממנה. עוטפים את הלביבה עם צינורית ומשאירים את הקצה השני פנוי.
שלב 8 מתוך 8
מגישים את הלביבות חמות עם שמנת חמוצה, אתה יכול לקשט עם ענפי עשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *