פנקייק עם פטריות וגבינה

0
1090
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 186.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 11.4 גרם.
שומנים * 11.1 גרם.
פחמימות* 16.4 גרם.
פנקייק עם פטריות וגבינה

פנקייק עם מילוי משובח של פטריות פורצ'יני מיובשות, גבינה ובצל לא בושה להגיש לאורחים בשולחן החגיגי כמנה ראשונה. מילוי זה, ככלל, מוצא חן בעיני כולם, ללא יוצא מן הכלל. ניתן להכין את הלביבות האלו לשימוש עתידי ולהקפיא, להפשיר ולטגן אותן במהירות לפני ההגשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
משרים פטריות מיובשות במים קרים למשך שעה.
שלב 2 מתוך 11
להכנת בצק פנקייק, מערבבים בקערה חלב, מים חמימים וביצה.
שלב 3 מתוך 11
מוסיפים מלח ומנפים קמח.
שלב 4 מתוך 11
יוצקים שמן חמניות ללא ריח.
שלב 5 מתוך 11
אגרוף את הבצק לתערובת חלקה בעזרת בלנדר או מיקסר. הניחו לעמוד במשך 5-10 דקות עד שהגלוטן יתחיל לעבוד.
שלב 6 מתוך 11
משמנים תבנית שחוממה מראש בשמן צמחי לפני כל פנקייק חדש. יוצקים 1 כף בצק, מפזרים אותו על התבנית. מטגנים לביבות משני הצדדים.
שלב 7 מתוך 11
מקפלים את הלביבות המוגממות בערימה.
שלב 8 מתוך 11
למילוי במחבת חמה מטגנים בצל קצוץ דק ופטריות קצוצות דק בשמן חמניות, אותן יש להסיר תחילה מהמים ולסחוט. מטגנים את הפטריות והבצל כ -15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את מילוי הבצל והפטריות על הפנקייק.
שלב 10 מתוך 11
מגררים את הגבינה בפומפייה דקה ומפזרים את המלית מעל.
שלב 11 מתוך 11
מגלגלים את הלביבות ומטגנים או מיקרוגל לפני ההגשה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *