פנקייק ללא שמרים

כשמסלניצה מגיעה, אני רוצה לאפות את הלביבות הטעימות ביותר כדי להפתיע את עצמי ואת משפחתי בנעימים. אם אתם זקוקים למתכון ללביבות במילוי של קרטון, השתמשו שלנו: במקום חלב מתוק מסורתי משתמשים במי גבינה חמצמצה ללוש את הבצק, מה שמאפשר לכל פנקייק להיות רך יותר, רך יותר, עם הרבה חורים זעירים. ומלבד גבינת קוטג ', שעטופה בלביבות, אפשר להשתמש בכל מילוי אחר, למשל בשר.

פנקייק, דק, סמיך או בינוני בעובי, נאפים במגוון דרכים, הן בתוספת חלב מתוק וחלב חמוץ, חלב מותסס, קפיר, מים או שתיית יוגורט - מתכונים רבים להפליא להכנת המאפה הרוסי המסורתי הזה כבר המציאו הרבה מאוד שנים! ואחד מהם הוא לביבות פודינג. המתכון שונה מכל האחרים בכך שהקמח מתבשל כאן במים רותחים, כך שהבצק הופך לגמיש יותר, והמוצרים המוגמרים רכים מאוד ורכים. אם מעולם לא אפיתם פנקייק פודינג, עשו זאת בסוף השבוע הבא כדי להתפנק במנה חדשה פשוטה.

לכל עקרת בית מנוסה יש מתכון משלה לפנקייק דק תוצרת בית, שהוכח לאורך שנים. אז החלטנו לשתף אתכם במתכון פשוט והקל ביותר ללביבות עם חלב וביצים, שבהחלט לא יאכזבו אתכם! טיפ קטן: אם אתם רוצים לביבות רכות מאוד, אין צורך להוסיף ביצים לבצק כלל, כי ככל שתוסיפו יותר ביצים הלביבות ייצאו עבות יותר.

אין דבר קל יותר מאשר טיגון לביבות דקות, בהן מוסיפים מים לבצק במקום חלב. מתכון זה מתאים לאפיית לביבות במהלך הצום או למי שנמנע מאכילת מוצרי חלב.הפנקייקים דקים מאוד, רכים, הם פשוט נוצרים למילוי במילויים שונים, מתוקים וגם בשריים, פטריות או ירקות. בנוסף, ניתן לאכול אותם עם ריבה או שמנת חמוצה.

שליטה במתכון לביבות דלעת בתוספת חלב, ותוכל להאכיל דלעת ללא קושי גם למי שלא אוהב את הירק הבריא הזה. דלעת ללביבות תצטרך לחתוך לקוביות, לקלוף ולגרעינים, ואז להרתיח עד שהיא רכה או אפויה בקוביות בתנור. לפעמים לפנקייק כזה מוסיפים גם דלעת גולמית מגוררת על פומפיה דקה, אבל עם מחית דלעת מוכנה, הלביבות עדיין יתגלו כעדינות יותר.

אנו מציעים לכם מתכון ללביבות קישואים ממולאות בבשר טחון. מנה זו יכולה להיות ארוחת בוקר או ארוחת ערב נהדרת, או מנה שנייה שלמה המוגשת לארוחת צהריים. אתה יכול להכין בשר טחון בעצמך או לקנות אותו בחנות, אם כי, כמובן, כל מנה מתגלה כטעימה בהרבה עם בשר טחון תוצרת בית.

בחלב חמוץ לביבות מאוד יפות, ספוגיות, רכות, קפיציות וכמובן טעימות! סודה לבדיקה כזו יכולה להיכבות אם יש מספיק חומצה בחלב. כמות הקמח תלויה ברצונכם: ככל שתוסיפו יותר, הלביבות יהיו עבות יותר, אך אסור להפוך את הבצק לסמיך מדי, כמו לביבות.

הלביבות האלה יהיו טעימות להפליא חמות וקרות עם רוטב שום שמנת או שמנת חמוצה בטעם עשבי תיבול קצוצים. פנקייק קישואים יכול להיות עטוף גם במילויים כגון פטריות בר מטוגנות עם בצל, עגבניות וגבינה, או בשר טחון. השתמש בקפיר לא שמן מדי, כך שאחרי הלישה תתקבל בצק בעל עקביות זהה לאפיית פנקייק קפיר רך וספוגי.

ניתן להכין לביבות דיוק קישואים ללא קמח לארוחת הבוקר או הערב - זו מנה בריאה מאוד ודלת קלוריות. וכדי לתת לו טעם חדש, אפשר להוסיף מעט גבינה קשה מגורדת לבצק, למרות שזה לא נקבע במתכון הזה. מוסיפים לבצק תבלינים ומלח, תוך התמקדות בטעמכם. לאכול לביבות חמות עם שמנת חמוצה.

אפשר לאפות לביבות רכות על קפיר עם אבקת אפייה לפי המתכון הזה.הם יהיו ספוגיים, אווריריים וטעימים מאוד, ממש כמו אלה שסבתא או אמך אפתה פעם בילדותך, זוכרים את הארומה הקרמית המהממת שלהם?! הלביבות לא ייצאו דקיקות למדי, כך שלא תוכלו לעטוף בהן את המלית, אבל בביס עם ריבה, שמנת חמוצה, דבש או שמנת חמוצה - זהו! הקפידו לאפות!

מנה חגיגית רוסית מסורתית היא לביבות עם דגים אדומים וקוויאר. אנו מציעים לכם מתכון פשוט לחלוטין ללביבות תוצרת בית בחלב בתוספת מי שתייה טהורים: אם תדבקו בו תוכלו לאפות הרבה פנקייקים דקים ועדינים ללא בעיות, ואז משמנים אותם בגבינת רסק רכה ומוגשים עם כל דג אדום, למשל סלמון. את החלק העליון של הלביבות אפשר לקשט בקוויאר אדום.

פנקייק על ביצה אחת יתגלה כעדין יותר מאשר בתוספת של שתי ביצים או יותר. ואם אופים אותם בחלב מתוק, אז הלביבות ייצאו דקות מאוד, מתאימות לעטיפת מגוון מילויים בהן.

אפשר לאפות לביבות אווריריות, עם חורים פתוחים, לא רק עם חלב מתוק, אלא גם עם קפיר. וכדי שפנקייק כזה ייצא גם דק, הבצק עבורם לא צריך להיות סמיך. כל דבר יכול לשמש כמלית ללביבות: גבינת קוטג 'מתוקה עם פירות יבשים, בשר טחון או ירקות, לבבות עוף קצוצים או כבד וכו'.

אם אתה צריך מתכון פשוט ללביבות פודינג טעימות במים בלי להוסיף חלב, אז כבר מצאת בדיוק את מה שחיפשת! ניתן להכין לביבות רכות וטעימות ללא חלב כלל, אם אתם מכירים כמה דקויות קולינריות. עקוב אחר המתכון שלב אחר שלב ואתה בהחלט תצליח. אפשר לשמן פנקייק חם בשמן, או שאפשר לאכול עם כל מילוי, עם שמנת חמוצה וריבה.

הידעתם שגם בלי ביצים וחלב אפשר לאפות פנקייק טעים ודק עם חורים קטנים ופתוחים? מוצרי קמח כאלה יהיו שימושיים מאוד בצום או במקרה שבו אתה באמת רוצה פנקייק, אבל בבית, כאילו בשביל הרע, אין חלב או ביצים. אגב, הם גם מתגלים כפחות עתירי קלוריות מאשר לביבות על הבצק הקלאסי. הדבר היחיד הוא שלמתכון הזה בהחלט תזדקקו למים מינרליים מוגזים.

יש הרבה מתכונים להכנת פנקייק. פנקייק מבושל עם קפיר וסולת מוכן על פי אותו עיקרון כמו רגילים, אך הם עבים יותר, תפוחים ורכים יותר.

פנקייק לפי המתכון הקלאסי עם חלב לעולם לא יאבד מהרלוונטיות שלהם. זו מנה כל כך תכליתית שהיא מוכנה לכל ארוחה, אפשר לאכול פנקייק עם שמנת חמוצה, ריבה, רטבים מתוקים אחרים, אפשר להכין אותם במילוי ולהשתמש כבסיס לפשטידות.

המתכון ללביבות פודינג יאפשר לכם להכין לביבות דקות דקיקות עם חורים קטנים. ניתן להגיש אותם עם שמנת חמוצה, מילויים מתוקים, דגים אדומים או ירקות. תנאי מוקדם הוא השימוש במים רותחים תלולים, הודות לכך הפנקייקים הופכים לרפת.

לביבות טעימות ובריאות עם קמח אורז ומי גבינה ימשכו את כולם ואפילו חובבי תזונה נכונה. לכשעצמו, לקמח אורז יש מספר תכונות מועילות וויטמינים, הוא משפר את העיכול ומסייע בניקוי הגוף.

אולי לביבות על קמח אורז שונות מהרגיל רק בהרכבן, הן גם מתגלות כדקות, טעימות וארומטיות. אתה רק צריך לזכור שאחרי כל פנקייק, יש לערבב את הבצק, אחרת הקמח יתייצב לתחתית.

Shrovetide בקרוב. ואיזה סוג של קרנבל מושלם בלי לביבות?! אפשר להכין לביבות דקות על בסיס קפיר, הן רכות, אווריריות עם הרבה בועות. ומים רותחים מאפשרים להוסיף דביקות לקמח.

פנקייק עם קפיר ומים מינרליים טובים כיוון שיש להם טעם נעים מוזר עם חמיצות, המבדיל אותם מלביבות רגילות עם חלב. מים מינרליים ממלאים את הבצק בבועות אוויר והלביבות שלך רכות ועדינות.

לביבות אפויות נקראות כך מכיוון שהמלית אפויה בהן, היא מתווספת במהלך תהליך הטיגון. לרוב מדובר בביצים מבושלות, פטריות, ירקות או פירות, אתה יכול להוסיף מרכיבים אחרים לטעמך.

לביבות עבות עם חלב מספקות יותר.לביבות שופעות עם מלית ורטבים מתוקים או מלוחים יכולים להוות בסיס לארוחת בוקר דשנה.

השילוב של לביבות בטעם, גבינת שמנת ודגים אדומים יכול לרתק את כולם. וחוץ מזה, זה יהיה פתרון מעניין למנה ראשונה לשולחן החגיגי על Shrovetide.

אם אתה מתכוון לבשל פנקייק, אבל תגלה שאין ביצים במקרר, זה לא משנה. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין לביבות דקות דקיקות ללא ביצים וסודה.

לביבות קפיר קלאסיות דקות ודקות. אתה יכול להתאים את כמות הסוכר לטעמך ולהשתמש בלביבות להכנת מגוון פינוקים החל מקינוחים ועד ארוחות דשנות לארוחות צהריים וערב.

לביבות מים מינרליים מתאימות לעוגות פנקייק ותוספות עטיפה. בנוסף לעובדה שמים מינרליים רווים את הבצק בחמצן, הוא משמש גם כאבקת אפייה לבצק.

התחל את היום בארוחת בוקר טעימה של לביבות קפיר ריחניות. הם מוכנים בפשטות ובמהירות, אתה אפילו לא צריך לשבור ולהכות ביצים.

פנקייק שנאפה בתנור יכול להיות המנה העיקרית של ארוחת צהריים או ערב קבועה. לטעמך, אתה יכול להוסיף גבינת קוטג ', ירקות ללביבות או להכין מילוי בשר.

יש כל כך הרבה מתכונים להכנת פנקייק עד שקשה לבחור אחד ולעצור רק עליו, משהו חדש ומעניין תמיד ימשוך את עינך. הנה איך למשל פנקייק עם מיונז. טעמם אינו שונה במיוחד מלביבות עם חלב, אך לשם שינוי, שווה לנסות.

לביבות מחמצת חמצמצות מעט עם ניחוח של לחם שיפון. למרות זאת, הם משתלבים באותה מידה במילויים מתוקים ומלוחים.

ניתן ליהנות מפנקייק גם לאנשים הנוטלים דיאטה נטולת גלוטן וחסרי סבילות ללקטוז. בעזרת מתכון זה תוכלו להכין לביבות דקות דקיקות ללא קמח וחלב.

לביבות אווריריות יפות מיוצרות עם קפיר ומים מינרליים. הודות למים מינרליים מוגזים, בצק קפיר רווי בחמצן והופך לבסיס אידיאלי ללביבות עם חורים קטנים.

בצק הפנקייק מבושל במים רותחים, לכן קוראים להם כך. מסתבר שלביבות כאלה עם הרבה חורים וקצוות פריכות.

פנקייק ממולא בבשר, מנה פשוטה המוכרת לכולם, המוכנת לארוחת צהריים או ערב. פנקייק כזה ניתן להכין לשימוש עתידי, לאחסן במקפיא ולחמם אותו במיקרוגל או בתנור לפני השימוש.

אפשר גם לאפות לביבות בסיר איטי. אתה יכול לבשל בו פנקייק עבה רך, ולפנקייק דק אתה צריך טכניקה מספיק חזקה.

אפשרות זו להכנת לביבות מתאימה לאוכל דיאטטי ולמי שאוהב להתנסות במטבח. גלו טעמים חדשים של מנות מוכרות.

אנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון המקורי לפנקייק דק עם מי גבינה. הם מתברר שהם די צפופים, ולכן נוח לעטוף את המלית בלביבות. ניתן לבחור את כמות הסוכר באופן עצמאי, תלוי אם אתם מעדיפים מילוי מתוק או מלוח.

חלב סויה משמש לעתים קרובות כתחליף לחלב טבעי. חלב זה מועשר בסידן ונספג בקלות בגוף. פנקייק עם חלב סויה מתאים למי שאינו סובלני ללקטוז.

סודה לשתיה משמשת בדרך כלל כחומר תפיחה כדי לתת לה אוויר. פנקייק ללא סודה לשתיה גם טעים ורך מאוד, אולי אפילו לא תשימו לב להבדל.

מהות המתכון היא שכל החומרים מעורבבים בבקבוק פלסטיק פשוט, אחרת הכל קורה כרגיל. שיטה זו של לישת בצק מקצרת את הזמן ותהיה הנוחה ביותר אם אין מיקסר או מטרפה במטבח.

לביבות פשוטות על המים הן המתכון הפופולרי ביותר שכולם יכולים לשלוט בו. לביבות כאלה מתאימות לא פחות למילויים מתוקים ומלוחים, ניתן לאכול אותן עם צ'יפס פטריות ובשר.

כשרוצים לביבות חומות, מתכון החלב עולה מיד בראש. אפשר לקרוא לזה קלאסי. כדי להפוך את הלביבות לאווריריות ורכות, מנפים את הקמח מספר פעמים.

מי גבינה הוא מוצר בריא ומזין. לעתים קרובות הוא נקבע לדיאטות טיפוליות, הוא משמש להכנת מנות שונות ולא רק. פנקייק עם מי גבינה מתגלה כפלסטיק ורך מאוד, משתלב היטב עם שמנת חמוצה ודבש.

אני ממליץ להכין לביבות עם בשר טחון וביצה. מתכון זה מהווה אלטרנטיבה מצוינת לפשטידות בשר, ויפנה במיוחד לאלה שאוכלים רק מילוי פשטידות ולא מקבלים בצק. פנקייק עם בשר טחון וביצים מוכנים הרבה יותר מהר וקל יותר מאשר פשטידות.

פנקייק עם בשר טחון ופטריות הם מנה דשנה שחצי חזק בהחלט יאהב. אני תמיד אופה לביבות ומקפיא אותן. כשצריך לבשל משהו במהירות, אני מוציא אותו מהמקפיא, ובעוד שאני מכין את המלית, הלביבות כבר מוכנות למלית.

לביבות ממולאות הן מנה טעימה ומשביעה שניתן להכין לשימוש עתידי ואף להקפיא.ובעת הצורך מוציאים אותו מהמקפיא, מחממים ומטגנים בתבנית או אופים בתנור. לעתים קרובות אני מבשל פנקייקים כאלה, הם נוחים לקחת על הכביש או לנשנש. אני ממליץ לבשל אותו גם עבורך.

אני רוצה לשתף אתכם במתכון טעים ללביבות עם בשר טחון וגבינה. אני אוהב ולעתים קרובות מבשל פנקייק ממולא. אני תמיד מכין לביבות בכמויות גדולות ומכין אותן בטעם ניטרלי ואז מקפיא אותן. בכל פעם שאני צריך, אני מוציא אותם ומפשיר אותם. לביבות כאלה אפשר למלא בכל מילוי.

אני מציע להכין גרסה נפלאה לארוחת הבוקר של יום ראשון. המשפחה שלנו פיתחה מסורת כזו - בכל יום ראשון לארוחת הבוקר אנו מבשלים פנקייק על קפיר עם בננה. בננות מעניקות ללביבות טעם מדהים ומרקם עדין.

פנקייק על יוגורט הם אופציה נהדרת לארוחת בוקר או חטיף ממולא לשולחן חגיגי. פנקייק יכול להיות ממולא בגבינת קוטג ', עוף, גבינה עם בשר חזיר או גבינה וביצים, דגים אדומים, או להגיש עם קוויאר, ריבה, שמנת חמוצה, חלב מרוכז ומילויים אחרים.