צידנית על קפיר עם סלק מבושל
חולודניק הוא מרק קיץ טעים של מטבח מזרח סלאבי שעדיין פופולרי בימים אלה. שמו מדבר בעד עצמו. ולפעמים זה פשוט לא ניתן להחלפה כשהוא חם. זו מנה משביעה, מרעננת ומרעננת מאוד.
מקרר סלק על קפיר
10 המרכיבים הנפוצים ביותר בכותרת בורש, סלק
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| מלפפונים | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| קפיר | 41 | 3.6 | 1.5 | 3.6 |
| סלק | 42 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| בצל ירוק | 27 | 1 | 0.5 | 5.7 |
| שמנת חמוצה | 206 | 2.5 | 20 | 3.4 |
| סלקים כבושים | 65 | 0.8 | 0.1 | 15.5 |
| יְרָקוֹת | 32.6 | 1.9 | 1 | 3.9 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| מיץ לימון | 33 | 0.6 | 0.2 | 3.9 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |