רוטב לינגונברי ללא יין לחורף

0
218
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 195.7 קק"ל
מנות 0.25 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 12.3 גרם.
פחמימות* 13.2 גרם.
רוטב לינגונברי ללא יין לחורף

רטבי פירות יער, כולל רטבי לינגונברי, משלימים בצורה מושלמת מנות בשר ודגים, המעניקים להם תווים מעולים וניחוח מיוחד. בעונת קציר הלנגבורים תוכלו להכין רוטב שכזה לשימוש עתידי, ובחורף אתם, בלי הרבה מאמץ ופתיחת צנצנת רוטב לינגוברי, תהפכו את המנה שלכם למושלמת. לאמינות האחסון מוסיפים חומץ לרוטב הלינגונברי, במתכון המוצע - ליים, ותוכלו לבחור סט תיבול לטעמכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מיין את גרגרי הלינגה, הסר פסולת קטנה ופירות פגומים. לאחר מכן שוטפים אותם במים קרים ומייבשים בעזרת מפית.
שלב 2 מתוך 8
מעבירים את הלינגבונים המוכנים לקערת בלנדר או מעבד מזון.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן הוסיפו קורט אחד של פלפל שחור, קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר טחון ללנגונברי.
שלב 4 מתוך 8
טוחנים את הלינגונים המתובלים עד לקבלת מרקם חלק. בחר את זמן הטחינה בעצמך, כי מישהו אוהב חתיכות קטנות של פירות יער ברוטב.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן, בקערה נפרדת עם פומפייה דקה, מסירים את קליפת הלימון אחת וסוחטים את כל המיץ.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן שמים את הלינגונים הקצוצים בסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות. בסיום הבישול מעבירים אליו את הגרידה ומיץ הליים, מערבבים ומבשלים מספר דקות. לקבלת רוטב סמיך יותר, ניתן לבשל אותו זמן רב יותר כך שחלק מהנוזל יתאדה.
שלב 7 מתוך 8
רוטב לינגונברי ללא יין מוכן. מעבירים אותו לצנצנות סטריליות יבשות ואוטמים אותו היטב.
שלב 8 מתוך 8
ניתן להגיש את הרוטב הזה עם בשר באופן מיידי. שומרים אותו במקרר.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *