לחמניות אוכמניות מבצק שמרים

0
222
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 138.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 7.1 גרם.
פחמימות* 36.6 גרם.
לחמניות אוכמניות מבצק שמרים

מאפים תוצרת בית אוכמניות תמיד טעימים. השילוב של בצק רך מתוק עם חמיצות אוכמניות בהירה הוא גם לטעם של מי שלא אוהב את הגרגרי הזה. הבצק לוש בשמרים טריים, והמרכיבים עבורו דלים ודלי קלוריות. אתם מוזמנים ליצור אותם בצורה של גליל, אשר יהיה שונה מלחמניות רגילות הן בצורת והן בטעם מיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שופכים כוס אחת וחצי מים חמימים לקערה ללישת בצק ומדללים בה את הכמות הנדרשת של שמרים טריים. לאחר מכן מוסיפים שתי כפות סוכר ושלוש כפות קמח וטורפים הכל עד לקבלת מרקם חלק. זה יהיה מבשל למבחן. מניחים את הבצק למשך 15 דקות בכל מקום חמים כך שיתפח. לאחר זמן זה, מוסיפים את שאר הקמח לבצק שהתפח, יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, מוסיפים קורט מלח ולשים את הבצק בידיים.
שלב 2 מתוך 7
מגלגלים את הבצק הלישה ללחמניה, מכסים במפית ומניחים חמימים למשך 15 דקות להתפחה.
שלב 3 מתוך 7
עוטפים את הבצק שעלה מעט בידכם וחותכים לשלוש חתיכות. מרדדים כל נתח על משטח מקומח לעוגה שטוחה בעובי של עד 1.5 ס"מ. מורחים את האוכמניות המוכנות באופן שווה על העוגות השטוחות.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מפזרים את האוכמניות עם סוכר - 1 כף על כל טורטיה.
שלב 5 מתוך 7
מגלגלים בעדינות את בצק האוכמניות לגלילים, מהדקים את התפר האופקי בעזרת האצבעות.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן חותכים את הלחמניות בעזרת סכין חדה לחתיכות בעובי של 4-5 ס"מ. צובטים היטב את הקצה התחתון של חתיכות אלה. מניחים את הלחמניות שנוצרו על תבנית, משומנת במעט שמן או מרופדת בנייר אפייה. השאירו את הלחמניות על תבנית אפייה ורצוי לחמם במשך 20 דקות כדי להוכיח.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן אופים את לחמניות האוכמניות בתנור 220 מעלות למשך 30-35 דקות עד להזהבה, תלוי בתנור שלכם. מוציאים את לחמניות האוכמניות האפויות עם בצק שמרים מעל תבנית האפייה, מורחים מעל עם חמאה, מצננים במשך 20 דקות מתחת למגבת ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *