מלפפונים מומלחים במהירות על מים מינרליים בסיר

0
1483
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 15 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 2.9 גרם.
מלפפונים מומלחים במהירות על מים מינרליים בסיר

בקיץ, כשהמלפפונים מתחילים לצמוח באופן פעיל, ואתה כבר לא רוצה ירקות טריים, אתה יכול לבשל מלפפונים מומלחים במהירות על מים מינרליים. חטיף מהיר ריחני מתגלה כטעים ועסיסי מאוד, ולא גרוע יותר מלפפונים כבושים או טריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
קודם כל, שטפו את הכמות הנדרשת של מלפפונים בגודל בינוני, ולאחר מכן הכניסו אותם לכלי עמוק ומכסו במים קרים. השאירו אותו למשך כ- 1-2 שעות.
שלב 2 מתוך 11
לאחר מכן מסננים את המלפפונים, שוטפים אותם במים קרים, מייבשים וחותכים את הקצוות. שוטפים היטב עלי דומדמניות שחורות ושמשיות שמיר במים קרירים ומנערים עודף לחות.
שלב 3 מתוך 11
מכינים סיר שבו תכבשו את המלפפונים. מקלפים את השום ושוטפים במים קרים. שמים חלק קטן מהמטריות שמיר, עלי דומדמניות שחורות וכמה שיני שום בתחתית הסיר המוכן, מוסיפים גם כמה גרגירי פלפל שחור.
שלב 4 מתוך 11
ואז הניחו שכבה של מלפפונים מוכנים.
שלב 5 מתוך 11
מורחים מעל את עלי הדומדמניות השחורות, השום והשמיר, ומניחים שוב שכבת מלפפונים.
שלב 6 מתוך 11
לאחר מכן הניחו את שאר הירוקים.
שלב 7 מתוך 11
מכינים את המלח. יוצקים את המים המינרליים למיכל עמוק, ומוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח שולחן, מערבבים היטב עד להמסה מלאה.
שלב 8 מתוך 11
יוצקים מלפפונים עם המלח המוכן.
שלב 9 מתוך 11
מכסים את הסיר בצלחת קטנה יותר; אם תרצו, תוכלו לשים עומס מעל. השאירו את הסיר עם מלפפונים על השולחן במקום שבו קרני השמש לא נופלות במשך 10 שעות לפחות.
שלב 10 מתוך 11
לפני ההגשה מכניסים את התבנית עם מלפפונים למקרר לצינון למשך 30-50 דקות ממש.
שלב 11 מתוך 11
מגישים מלפפונים מלוחים קלים עם מלוח הבשר או הדגים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *