ריבת דומדמניות של הצאר עם דובדבנים

0
3373
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 355.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 87.3 גרם
ריבת דומדמניות של הצאר עם דובדבנים

ריבה יפה בגוון אצילי מתקבלת מפירות יער דומדמניות בתוספת ענף של עלי דובדבן. יש לו טעם נייטרלי נעים, מתאים לשימוש באפייה, כמו גם לצריכה בדיוק ככה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את דומדמניות מדגימות מדוכאות ובשלות יתר, פסולת וחרקים. שוטפים את הדומדמניות, מייבשים וקוצצים כל ברי.
שלב 2 מתוך 4
מפזרים את הדומדמניות עם סוכר מגורען ומוסיפים שם ענף דובדבן. מניחים להתבשל כשעתיים.
שלב 3 מתוך 4
שמים סיר עם פירות יער על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לנמוכה. כל הזמן מערבבים ושוטפים. לאחר הרתיחה מבשלים את הפינוק למשך 15 דקות נוספות. הסר את הענף בקצה מהריבה, או אם תרצה, תוכל לגלגל אותו באחת מצנצנות הריבה.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים ריבת מלכות חמה לצנצנות נקיות וסטריליות ומגלגלות עם מכסים סטריליים באמצעות מכונה מיוחדת. הופכים את הצנצנות הפוך, מכסים בבד חם ומניחים להתקרר במצב זה לטמפרטורת החדר. לאחר הצינון, קחו את הקינוח למזווה או בקירור.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *