חיצי שום בשמנת חמוצה

0
3285
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 128.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 11 גרם.
פחמימות* 7.1 גרם.
חיצי שום בשמנת חמוצה

לחובבי הניסויים במטבח, אני ממליץ בחום להכין מתאבן טעים של חיצי שום בשמנת חמוצה. המתאבן ארומטי ומשתלב היטב עם מנות בשר. חטיף זה מוגש לבד או בשילוב עם מרכיבים ומנות אחרות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים חיצי שום. לעבור ולשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים, לייבש.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הניצנים. חותכים את גבעולי השום לשלוש עד ארבע חתיכות בערך באותו גודל. יוצקים מים רותחים למשך 3-5 דקות, ואז מסננים את הנוזלים העודפים דרך מסננת.
שלב 3 מתוך 6
מניחים את חיצי השום הקצוצים במחבת או בסיר, יוצקים מעט שמן צמחי. קולפים את הבצל וקוצצים דק, מוסיפים לחיצי השום, יוצקים מעט מי שתייה ומבשלים על אש קטנה.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את הגזר היטב, קולפים בעזרת קולפן ירקות, מגררים בפומפייה דקה ושולחים אותם לירקות. מכסים ומבשלים כ -5 דקות.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מערבבים היטב. מבשלים, מכוסה, כ -5 דקות.
שלב 6 מתוך 6
הגישו את המנה יוצאת הדופן על השולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *