עוגת גבינה ללא גבינה

1
6838
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 256.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 4.1 גרם.
שומנים * 10.3 גרם
פחמימות* 42 גרם.
עוגת גבינה ללא גבינה

אנו מציעים אפשרות מעניינת להכנת עוגת גבינה ללא גבינת שמנת ואפילו ללא גבינת קוטג '. לקבלת המסה הקרמית, אנו משתמשים בשמנת חמוצה. העקביות של עוגת הגבינה המוגמרת שונה במקצת מהקלאסית, היא פחות צפופה ובעלת חמיצות רבה יותר. ובכל זאת, המאפים המתקבלים יכולים להיחשב כחלופה אפשרית לקינוח המפורסם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוברים את העוגיות לחתיכות אקראיות ומניחים אותן בקערת הבלנדר. טוחנים את העוגיות למצב פירורי דק. לחלופין, אפשר לטחון את העוגיות בפומפייה. מערבבים את העוגיות המרוסקות עם חמאה מרוככת - מתקבל פירור רטוב. אנו מהדקים את הפירורים לאורך ההיקף של הטופס.
שלב 2 מתוך 6
מחממים את התנור ל -180 מעלות. הכנסנו את הטופס לתנור למשך 10 דקות. קרום הפירורים ישחים ויחטוף לשלמות אחת.
שלב 3 מתוך 6
בזמן שהעוגה אפויה, אנו מכינים מוצרים למסה הקרמית: אנו מודדים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה וסוכר. בקערה רחבה מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר, מוסיפים ביצים, עמילן וונילין. מקציפים הכל ביד בעזרת מטרפה או במיקסר במהירות בינונית.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את השמנת המוכנה על הקרום האפוי ומחזירים את התבנית לתנור. אנו אופים 40-50 דקות ברמה ממוצעת ב -160 מעלות.
שלב 5 מתוך 6
מוציאים את עוגת הגבינה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר לגמרי. מכניסים את הקינוח שהצטנן למקרר ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
שלב 6 מתוך 6
מומלץ לחתוך את עוגת הגבינה בעזרת סכין חמה כדי שהקרם יתפזר בקלות והחתך חלק ויפה. מעטרים את פרוסות עוגת הגבינה בשוקולד, קצפת, פירות יער או נתחי פירות בעת ההגשה.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

נסטיה קאן. 31-05-2021 16:05
עוגת הגבינה יצאה טעימה מאוד, מתוקה !!! לְהַמלִיץ.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *