עוגת גבינה ללא אפייה עם גבינת קוטג '

2971

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 264.8 קק"ל

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 8 שעות.

חלבונים * 17.3 גרם

שומנים * 11.2 גרם.

פחמימות* 30.4 גרם

תוֹכֶן

ניתן להכין עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'מבלי לאפות אותה, עם זאת, יש לייצב את מסת הקלתית עם ג'לטין. מתברר שהקינוח גדול, רך וריחני, מלמעלה מקשטים אותו בשכבת ג'לי תות עם חתיכות של פירות יער.

רכיבים

תהליך בישול

רכשו עוגיות שבירות עם לחם אפוי.

טוחנים אותו לפירורים בעזרת מטחנת בשר או מעבד מזון.

מוסיפים 2 כפות. l. סוכר מגורען ו -150 גרם חמאה רופפת.

מערבבים הכל בידיים. מניחים את המסה בשכבה אחידה בתחתית התבנית בה תכין את עוגת הגבינה. מסירים את הטופס עם חומר העבודה במקרר או במקפיא למשך 20 דקות.

יוצקים 30 גרם ג'לטין עם כוס מים קרירים, מערבבים ונותנים לו להתפחה.

תקבל מסה ג'לי עבה. מחממים את המסה הג'לטינית ל -60 מעלות תוך ערבוב מתמיד. כשהמסה נמסה מניחים בצד להתקרר.

משפשפים את גבינת הקוטג 'במסננת וטוחנים אותה. השתמש בזרבובית הקטנה ביותר כך שלא יישארו גרגרים.

הוציאו את השמן מהמקרר מבעוד מועד כדי שיהיה לו זמן להתחמם ולהיות רך לחלוטין.

מוסיפים לחמאה סוכר וניל, מקציפים עד שהתערובת הופכת לבנה. מוסיפים סוכר מגורען לחלקים, טורפים לאחר כל פעם. מוסיפים לחמאה המוקצפת 3 פעמים גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה. מקציפים בעזרת מיקסר. במקביל מוסיפים כמה כפות שמנת כבדה. מערבבים היטב את גוש הקריפה עד לקבלת קרם.