עוגת גבינה ללא אפייה עם שמנת חמוצה

0
1699
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 260.3 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 10 שעות.
חלבונים * 13.9 גרם.
שומנים * 9.1 גרם.
פחמימות* 36.7 גרם
עוגת גבינה ללא אפייה עם שמנת חמוצה

עוגת גבינה ללא אפייה עם שמנת חמוצה היא קינוח טעים של גבינת קוטג '. עוגת גבינה מתגלה כעשירת קלוריות למדי עקב שימוש בכמות גדולה של חמאה וגבינת קוטג 'תוצרת בית, אך לפעמים כדאי להתפנק. ילדים אוהבים את הקינוח הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 17
קח את עוגיית לחם הקצף.
שלב 2 מתוך 17
שוברים את העוגיות בידיים וטוחנים לפירורים קטנים בעזרת מטחנת בשר או בלנדר.
שלב 3 מתוך 17
ממיסים 150 גרם חמאה, מוסיפים לכבד הקצוץ. מוסיפים כמה כפות סוכר מגורען ומערבבים.
שלב 4 מתוך 17
מכסים את הצורה שבה עוגת הגבינה תתגבש ללא אפייה, מכסים בניילון נצמד או בנייר כסף. מניחים את המסה של העוגיות שהתקבלו בתחתית הטופס. מפזרים באופן שווה על כל המשטח. מכניסים את התבנית למקפיא למשך 20 דקות.
שלב 5 מתוך 17
מכינים 30 גרם ג'לטין וממלאים אותו בכוס מים.
שלב 6 מתוך 17
השאירו את הג'לטין להתנפח. ממיסים את הג'לטין לחלוטין באמבט מים.
שלב 7 מתוך 17
מעבירים את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת בלנדר ידני.
שלב 8 מתוך 17
הסר את החמאה הנותרת לפני שהיא תתרכך בטמפרטורת החדר.
שלב 9 מתוך 17
מוסיפים סוכר וניל לחמאה ומקציפים במיקסר עד ללבן תפוחה ומוסיפים בהדרגה סוכר מגורען.
שלב 10 מתוך 17
מוסיפים למסת החמאה גבינת קוטג 'מגוררת, שמנת תוצרת בית ושמנת חמוצה, מערבבים עם בלנדר טבילה. מוסיפים ז'לטין מומס בזרם דק ומערבבים שוב עם בלנדר.
שלב 11 מתוך 17
מעבירים את המסה השמנת לקרם לבסיס עוגיות לחם. מהדקים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות למשך 5-6 שעות.
שלב 12 מתוך 17
שוטפים ומייבשים היטב את התותים, חוצים לשניים.
שלב 13 מתוך 17
שמים את הגרגרים בסיר עמוק, ומכסים בסוכר מגורען.
שלב 14 מתוך 17
מביאים את התותים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד ומבשלים 5 דקות.
שלב 15 מתוך 17
יוצקים ג'לטין עם מים ונותנים לו להתנפח, מתמוסס לחלוטין באמבט מים. מוסיפים לתותים מבושלים ומערבבים.
שלב 16 מתוך 17
יוצקים את שכבת הקריסה באופן שווה עם המסה המתקבלת. שלחו את עוגת הגבינה למקרר למשך 1.5 שעות.
שלב 17 מתוך 17
מגישים את עוגת הגבינה המוגמרת ללא אפייה במנות, מקשטים בפירות יער טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *