טבק עוף לפי המתכון של סטאליק חנקישייב במחבת בלחץ

0
3689
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 389.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 14.9 גרם.
שומנים * 42.9 גרם
פחמימות* 23.1 גרם.
טבק עוף לפי המתכון של סטאליק חנקישייב במחבת בלחץ

המתכונים של המחבר נבדלים על ידי דיוקם המיוחד בהרכב המרכיבים ובתהליך ההכנה. יחד עם זאת, למנה זו יש טעם ייחודי משלה. טבק העוף המפורסם, אותו אנו מציעים לבשל לפי המתכון של סטאליק חנקישייב, לא היה יוצא מן הכלל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את העוף ומייבשים במגבות נייר. חותכים את הפגר לרוחב עצם החזה ומיישרים, מסירים את הצלעות בעזרת מספריים למטבח.
שלב 2 מתוך 5
למרינדת העוף, קלפו וקצצו את השום, ערבבו את כל התבלינים היבשים והמלח. משמנים את הפגר בתערובת זו מכל הצדדים.
שלב 3 מתוך 5
השאירו את העוף למרינדה במשך כמה שעות.
שלב 4 מתוך 5
מחממים מחבת, יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מניחים את העוף ומעליו מכבש. ראשית, מטגנים על אש גבוהה 2-3 דקות מכל צד. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15-20 דקות משני הצדדים.
שלב 5 מתוך 5
קוצצים את הכוסברה לחתיכות קטנות, מניחים על צלחת שטוחה, מניחים מעל את עוף הטבק ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *