קינוחים

השילוב של בצק ביסקוויט רך עם קרם מסקרפונה הוא win-win. עוגות נקבוביות רוויות היטב בשמנת ופשוט נמסות בפה. אם מוסיפים תותים בעת הרכבת העוגה, אתה מקבל חמיצות עדינה המניעה לטובה את טעם הקרם של מסקרפונה. אתה יכול לקשט את פני העוגה בפירות יער, שוקולד, קוקוס.

העוגות לעוגת דבש כזו נאפות מהר מאוד ומתגלות רכות וקלילות להפליא. הכל עניין של טכנולוגיית ההכנה והמתכון של הבצק: אנו ללוש אותו באמבט מים בתוספת דבש וסודה. מרקם העוגות רופף, נקבובי, סופג היטב את הקרם ונעשה אפילו רך ועסיסי יותר. אנו מציעים להשתמש בקרם פודינג - טעמו הקרמי העדין משלים באופן מושלם את עוגות הדבש ה"פלוניות ".

בדרך כלל, בסיס עוגת גבינה עשוי מתערובת של פירורי עוגיות וחמאה. כחלופה ראויה, אפשר גם לאפות את הבסיס ממאפה קציר תוצרת בית. תנאי חשוב הוא ללוש את הבצק במהירות האפשרית כדי שלא יהיה קשה לאחר האפייה. מסקרפונה בקרם נותן את העדינות והמרקם המשיי, האוורירי, שכולם כל כך אוהבים את הקינוח הזה.

עוגת גבינה עם ג'לטין הרבה יותר קלה להכנה מהגרסה הקלאסית של הקינוח הזה. כמובן שטעמו שונה, מכיוון שטכנולוגיית הבישול שונה בתכלית. במקום גבינת שמנת, אנו מציעים להשתמש בגבינת קוטג 'שומנית - במוצר המוגמר קרם הגבינה עדין מאוד, שמנת. אף על פי שהטעם האנלוגי של הקנאה שונה מהגרסה האמריקאית, הוא בהחלט מתחרה בו בהנאה גסטרונומית.

אנו משתמשים בפירורי ביסקוויטים כבסיס. אפשר להשיג אותו ממאפינס ביסקוויטים מוכנים או מעוגיות ביסקוויט רכות. בסיס כזה יהיה רך ורך יותר ממוצרי חול. ובשביל המסה הקרמית, אנו מציעים להשתמש בשני סוגים של גבינת שוקולד קינוח: מסקרפונה וריקוטה. בשילוב הם יתנו את מידת הרוויה והרכות הרצויה.

בעזרת מסקרפונה לעוגת גבינה אנו מקבלים עקביות עדינה ואוורירית מאוד בקינוח המוגמר. בניגוד לגבינת שמנת, גבינת החמאה אינה נותנת צפיפות ועושר, אלא מספקת שבירות וקלילות מסוימות. בהתחשב בכך שמוסיפים גם ג'לטין לקרם, ניתן לצפות ממרקם מרשמלו, מעט אלסטי מעט מעוגת גבינה. תהליך האפייה אינו נדרש לקינוח כזה, אתה רק צריך לתת לעוגת הגבינה מספיק זמן להתייצב ולהתקרר. גרסה זו של הקינוח האמריקאי המפורסם מתאימה מאוד בימים חמים - היא מוגשת קרירה ומרעננת מאוד.

עוגת ספוג קרם חמאה היא קלאסיקה בקרב עוגות ספוג. השילוב של בצק ביסקוויטים אוורירי עם שכבת קרם צפופה מוצלח להפליא. ניואנס חשוב הוא הספגה ריחנית, שהופכת את העוגות לחות מעט ומעוררות את הרוויה של הקרם. אתה יכול לקשט את העוגה המוגמרת בעזרת אותה קרם חמאה משקית קולינרית עם זרבובית. העקביות מקלה על השתילה של כל דפוסי פנטזיה.

מתכון עוגת הדבש הקלאסי כולל גלגול של עוגות בודדות, הדורשות כמות מסוימת של זמן. ויש גרסה פשוטה יותר, שבה הבצק נאפה בחתיכה אחת, שאחר כך צריך לחתוך למספר שכבות ואז להשרות אותה בשמנת כרגיל. עוגת הדבש הזו בשום אופן לא נחותה מהטעם המסורתי - בכל זאת רכה, עדינה, ספוגה, עם תו דבש בהיר. והחיסכון בזמן ובמאמץ הוא משמעותי.

עוגת כבד עם שכבות של גזר ובצל היא מנה מקורית וטעימה. עוגות כבד ספוגות בטיגון ירקות רך ופשוט נמסות בפה. חשוב לתת לעוגת הכבד להשרות היטב במקרר למשך מספר שעות.

מתאבן מעניין מאוד המשלב את המתיקות של הקישואים, ונעימות הגבינה עם השום, ואת הטעם המוכר של מקלות סרטן. המוצרים לעוגה כזו הם מאוד נוחים, והתוצאה תפתיע את האורחים ותשמח את המארחת.

אפשר להכין עוגה טעימה מהכבד. בצק עדין עשוי מכבד עוף וסולת, וכשכבה בין שכבה אנו משתמשים בירקות מוקפצים, שמוסיפים עסיסיות, חריפות וארומה לעוגה. עוגה כזו לא רק תשמש בהצלחה כמתאבן, אלא גם יכולה להפוך לארוחת ערב חגיגית דשנה.

עוגת אגוזי בננה לא תשאיר אף אחד אדיש. הוא ריחני, עשיר, מעט לח, עם קרום אדמדם צפוף. אגוזים מוציאים לטובה את טעם הבננה והדבר היחיד שחסר בזמן הטעימה הוא כוס קפה.

כשאתם רוצים ליהנות ממאפים, אך תזונה קפדנית אינה מאפשרת, יש דרך מצויינת - אפשר להכין קאפקייק! המתכון אינו כרוך בשימוש בסוכר, אך אם תרצו, ניתן להוסיף לבצק ממתיק לפי הטעם, או לשפוך על העוגה המוגמרת, למשל, עם דבש. קאפקייק כזה מושלם לא רק כקינוח לתה, אלא גם כאפשרות לארוחת בוקר מהירה לקפה של בוקר. בואו נתחיל!

גרסת אקספרס לעוגת חג המולד עם אגוזים ופירות יבשים. אם אתה רוצה לאפות מעדן אירופאי מסורתי, אבל אין זמן, המתכון הזה יעזור לך. הבצק לוש במהירות ובקלות, אגוזים ופירות יבשים אינם דורשים השרייה ארוכה. המאפים המוגממים הם ריחניים, רכים, מעט לחים, עם טעם עשיר.

גרסה זו של העוגה נקבובית ומתפוררת עם פירור צפוף למדי. הפרג הנוסף הופך את המרקם למעניין עוד יותר. מוצר כזה הוא עצמאי לחלוטין ואינו דורש שום ליווי טעם, אך כמובן, אם תרצה, הוא פותח שדה עצום לפנטזיות ושילובים שונים.

עוגת שוקולד עדינה לעולם לא תיעלם מעיני כשזה מגיע לקינוח. אפשר להגיש אותו כמתוק נפרד, או שהוא יכול להיות מלווה בציפוי, כדור גלידה, פירות קצוצים.המרקם שלו עדין ונקבובי מאוד - זהו הכשרון של ההקצפה האיכותית של בסיס הביצים של הבצק והטמפרטורה האחידה בעת האפייה במולטי קוקר.

לעוגה הזו יש טעם עדין מאוד ופירורים מיוחדים. הסיבה לכך היא שהבצק לוש בחלב, וחלק מהקמח הוחלף בסולת. הבצק פשוט נמס בפה - עוגה כזו טובה בפני עצמה, ללא תוספות. בנוסף, היא מהירה וקלה להכנה - המרכיבים פשוט מעורבים לפי הסדר, ומולטי בישול יעזור באפייה.

הכנת קאפקייק אינה קשה במיוחד. העיקר לטרוף היטב את בסיס הביצים כך שהפירורי יתגלה כנקבובי ורך. ואם מוסיפים אגוזי מלך ולשים את הבצק בשמנת חמוצה, טעמה של עוגה רגילה ירכוש תווי גורמה, ומאפים פשוטים יהפכו למעדן של ממש.

עוגת פטל פטל היא תענוג אמיתי. בצק עוף עדין עם פטל ריחני עסיסי הופך דואט מוצלח מאוד. זהו שילוב win-win שיתאים לכל השן המתוקה. אפשר להשתמש בפטל גם קפוא וגם טרי.

בלון עם פרוסות תפוחים עסיסיות ישאיר מעט אנשים אדישים בכל הנוגע לקינוח. המאפים הפשוטים הללו אינם דורשים מאמצים מיוחדים במהלך ההכנה, אך הם תמיד מענגים עם קרום חום זהוב בעקביות, טעם מרענן וארומה ריחנית. אם אתם זקוקים בדחיפות לפנק את משפחתכם בממתקים, הגיע הזמן לנסות את המתכון הזה.

אפייה עם פירות יער היא תמיד עסיסית וצבעונית - זה כמו פיסת קיץ בצלחת. בחורף, אתה יכול להשתמש בפירות קפואים, הטעם והניחוח שלהם אינם נחותים מהטריים. על פי מתכון זה, אנו מציעים להכין שרלו עם דובדבנים קפואים. פירות יער חמוצים בשילוב בצק מתוק אוורירי מרעננים ומרוממים מאוד.

אנו מציעים מתכון פשוט ובריא לשארלוט. גבינת קוטג 'עשירה בסידן, ואוכמניות עשירות במגוון רחב של ויטמינים. אף אחד לא יסרב לחתיכת אפייה כזו. דרך מצוינת לרצות את המשפחה שלך עם ממתקים עם יתרונות בריאותיים.

כשאין זמן לבישול, אבל אתה רוצה משהו טעים לתה, אתה יכול להכין עוגה בחמש דקות. כל שעליך לעשות הוא לערבב היטב את החומרים והתנור יסיים את השאר. מאפין בטעם דבש במרקם רך הוא הנתח המושלם לתה טרי.

את המרכיבים לעוגה זו ניתן למצוא בכל מטבח. עם מכולת מינימלית כזו מתקבלים מאפים מעניינים, שיכולים להפוך גם לבסיס לעוגה. את הקאפקייק אפשר לזגוג או לשמן בריבה, לשפוך מעל עם סירופ או חלב מרוכז. התנאי העיקרי הוא לתת לעוגה להתקרר היטב לפני ההגשה, רק המוצר שהתקרר לגמרי מקבל את המרקם המתפורר הרצוי.

אנו מציעים מתכון לעוגת חלב, בעלת טעם שמנת עדין מאוד, עם פירור פירורי ונקבובי. עוגה כזו נותנת מרחב רחב לדמיון: אפשר לשפוך אותה עם סירופ שוקולד, להשרות אותה במיץ פירות, לכסות אותה בציפוי, פשוט לפזר עליה אבקת סוכר - היא תהיה טובה בכל הצורות. כל הסוד טמון בטעם המאוזן ובמרקם ה"נכון ".

כאשר אורחים באים במפתיע ואתה צריך להכין משהו לתה במהירות, קאפקייק כזה יכול לעזור מאוד. הבצק מתערבב במהירות, המלית מוכנה - פשוט מקלפים וחותכים את הבננה. בזמן שהעוגה משחימה בתנור, אנו מבשלים תה ומעריכים את השולחן. מוּכָן!

מה לעשות אם אתה רוצה מאפים, אבל אין תנור. נצל את המתכון הזה! אפשר להכין את שרלוט התפוחים העסיסי על הכיריים במחבת. זה טוב אם לתפוחים למתכון כזה יש עיסה רכה, שהופכת במהירות רכה בעת הבישול. שרלוט זה מושלם לארוחת הבוקר - הוא מתבשל במהירות והוא די מזין בהרכבו.

בצק מריח עדין משתלב היטב עם תפוחים. הצמד הזה מרוויח רק מהוספת קינמון. ובליווי כדור גלידה שמנת, שרלוט פשוט יכול להפוך לקינוח מעולה. אנו ממליצים לקחת גבינת קוטג 'שמנה יותר, ולבחור תפוחים חמוצים ומתוקים - זה יבטיח את איזון הטעם המושלם במוצר המוגמר.

גרסה זו של שרלוט מובחנת בהדר ובנקבוביות שלה, מכיוון שהבצק מעורבב עם קפיר. בנוסף, סולת, שהיא חלק מהרכב, מעניקה לחרלט פירור לח. זה גם סקרן כי ביצים אינן משמשות במתכון זה.

שרלוט היא דרך טעימה להיפטר מתפוחים. בטעם קינמון ומטוגן בחמאה, הם מראים את עסיסיותם ורכותם, וניחוח זה, כמוהו, קשור בנוחות הביתית. בישול לא ייקח הרבה זמן, אפילו עקרות בית טירונות יכולות להתמודד עם מתכון כזה.

קאפקייקס הם לא רק מאפים שומניים, מתוקים, עתירי קלוריות. אם תרצו, תוכלו לאפות מאפינס עם מרכיבים בריאים ודלי קלוריות. לאלו שעושים דיאטה, המאפינס האלה הם מתנת אלוהים.

עוגת גזר עם אגוזים מושלמת לארוחת בוקר או תה אחר הצהריים - היא לבבית ובריאה. גזר עשיר בוויטמינים, אגוזים מזינים מאוד. אפילו ילדים לא יסרבו לחתיכת מאפים עדינים, לחים וארומטיים כאלה.

באופן מוזר, אתה יכול גם להכין מאפים טעימים ללא ביצים. העוגה נטולת הביצים מעורבת עם סולת, מה שהופך את מרקמה צפוף ופירורי. צימוקים אינם מבטא מיותר באף קאפקייק. אנו מציעים לך לנסות את העוגה הפשוטה אך הטעימה הזו, שהיא גם חסכונית מאוד.

כשאתה רוצה משהו מתוק כאן ועכשיו, אין חשק להתעסק עם התנור במשך זמן רב, המיקרוגל והמתכון לקאפקייק בכוס עוזרים. מערבבים במהירות את כל החומרים, יוצקים את הבצק לכוס, מכניסים למיקרוגל ומחכים שלוש דקות. מוּכָן!

לעוגה העשויה מחלב מרוכז יש טעם חלבי עדין. צימוקים מוסיפים עסיסיות וניגודיות טעם. הפירור צפוף ונקבובי. גרסה לא פשוטה של ​​קאפקייק טעים שישתלב היטב עם תה או קפה.

עוגה מסורתית, קלאסית, עם פירור עדין וקרום צפוף. בפנים - הרבה צימוקים חמוצים מתוקים ועסיסיים, ומעליהם - עננה של אבקת סוכר לבנה כשלג. אין שום סיבה לא להכין את יצירת המופת הקולינרית הזו, המושלמת לשלמות. חתיכת מאפים כאלה יכולה לעודד אותך, ללא ספק!

קאפקייק על קפיר עם הפתעות שוקולד עם טעם שוקולד עשיר ומרקם לח ועדין. במובנים מסוימים, הוא מזכיר את הבראוניז המפורסם, אך הוא שונה בנקבוביות רבה יותר. ניואנס טעם חשוב הוא נתחי שזיף ספוגים בקוניאק. והתוספת של קפיר נותנת אווריריות מסוימת.

עבור השן המתוקה המתוחכמת, קשה למצוא גרסה הגונה של העוגה, אשר יתרה מכך, תהיה קלה להכנה. אבל המתכון הזה הוא רק אחד מאלה. הייחודיות של העוגה העשירה הזו עם שוקולד ואגוזים היא שנוסיפים לבצק נתחי בננה, מה שמדגיש לטובה את מרכיב אגוזי השוקולד והופך את הבצק ללחות רכה. מילוי הקרמל מוסיף עסיסיות נוספת.

יש הרבה אפשרויות להכנת עוגת דבש: עוגות דבש דקות ודקיקיות, שמנת חמוצה, פודינג ושמנת חמאה. היום אנו מציעים לכם לבשל את עוגת הדבש העדינה ביותר עם שמנת חמוצה ושמנת חמאה. עוגות דבש דקיקות הופכות להיות רכות מאוד, ושמנת חמוצה ושמנת חמאה משלימות אותן במרקם העדין שלה, וכתוצאה מכך עוגת הדבש פשוט נמסה בפה!

לפניכם מתכון לעוגת גבינה מהירה להכנה בכוס. לבסיס עוגת הגבינה נשתמש בעוגת ספוג רגילה, ונייצב את המלית הקרמית בג'לטין, כיוון שתהיה לנו עוגת הגבינה ללא אפייה. כתוצאה מכך, יהיה לנו קינוח תותים טעים ובהיר עם מצגת יוצאת דופן.

עוגת פנקייק קישואים צבעונית וטעימה היא אופציה נהדרת לגיוון השולחן החגיגי ואלטרנטיבה מצוינת לעוגת כבד. הוא מורכב מלביבות דק סקווש בשילוב עגבניות טריות, שום ועשבי תיבול טריים. חריף ועדין, הוא ידהים את כולם לא רק עם הטעם שלו, אלא גם עם הצבעים הבהירים שלו, שהוא משלב.

עוגת כבד היא אופציה נוספת לבישול מנות כבד. רך, עסיסי, עם ירקות מוקפצים, הוא עצמו מנה שלמה שלמה שאינה דורשת תוספת. עוגת כבד מושלמת הן לשולחן חגיגי והן לגיוון התפריט היומי.

אנו מציעים לכם אפשרות מצוינת לעוגת גבינה דל קלוריות דלת קלוריות המבוססת על שיבולת שועל. בניגוד לעוגת גבינה קלאסית, היא אינה מכילה גבינת שמנת, שמנת חמוצה או שמנת כבדה. המתכון שלנו לעוגת גבינה דיאטטית מתברר כעדין וטעים, עם ניחוח דבש וניל קליל. אכילת קינוח כזה לא תשפיע על הדמות שלך, ותוכל ליהנות מהטעם שלו, לשכוח מהקלוריות.

היום נכין קינוח עוגת גבינה, אהוב על רבים, הנקרא עוגת גבינה. היא תתבסס על גבינת פילדלפיה, שבזכותה עוגת הגבינה משיגה טעם שמנת עדין, שאליה השמנת תעזור לנו להשלים. עוגת הגבינה שלנו תהיה ממוסגרת בבסיס לחם פריך, אותו נכין מקמח, חמאה ואבקת סוכר. משקיעים כמות ניכרת של זמן בהכנה, וכתוצאה מכך אנו מקבלים קינוח נהדר, ממנו נהנים במסעדות רבות ברחבי העולם.

אנו מציעים לכם מתכון לעוגת גבינה טעימה ועדינה מאוד במילוי גבינת מסקרפונה שמנת, מתחת למילוי פטל ריחני. במתכון שלנו נשתמש באגר אגר, תחליף טבעי לג'לטין בעל אותן תכונות. אתם תאפו את הבסיס לעוגת הגבינה בעצמכם, לא תשתמשו בעוגיות מוכנות. כתוצאה מכך, תהיה לנו עוגת הגבינה העדינה ביותר שנמסה בפה, מבושלת לחלוטין בידיים שלנו.

עוגת דבש עם אגוזים - קינוח דבש ריחני קסום עם שמנת חמוצה ואגוזי מלך. רך, עדין, הוא פשוט נמס בפה! על מנת ליהנות מהטעם הייחודי שלו תצטרכו לעבוד קצת, אבל זה יהיה שווה את זה!

עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה היא קינוח קרמי נהדר עם שוקולד. הוא משלב גבינת שמנת עדינה, שלושה סוגי שוקולד ולחם פירורי.לאחר שהתפנקתם עם נתח של קינוח כל כך נהדר עם כוס קפה ארומטי, בהחלט לא תישארו אדישים אליו!

אנו מציעים לכם מתכון לעוגת הגבינה העדינה ביותר של ריקוט לאוהבי תזונה נכונה. בהיר כענן, שמנת וכל כך בריא, הוא פשוט נמס בפה! המרקם של עוגת הגבינה הזו כל כך אוורירי ורך, שכאשר חותכים אותו לחתיכות, תשמעו קול של בועות אוויר מתפרצות.

עוגת ספוג דבש אוורירית וריחנית ספוגה בשמנת חמוצה עם חלב מרוכז מבושל היא תענוג שאי אפשר לתאר. עוגות בהירות רכות כה רכות עד שהן פשוט נמסות בפה. עוגה כזו תהיה מושלמת, אגב, לשולחן חגיגי או למסיבת תה משפחתית.

היום נכין עוגת גבינה וניל עדינה קלאסית עם בצק ביתי ושני סוגי גבינות: מסקרפונה וגבינת שמנת. התוצאה היא קינוח קרמי אוורירי שירשים אפילו את הגורמה התובענית ביותר. אז בואו נתחיל!

עוגת דבש עם קרם חמאה הינה עוגות דבש ארומטיות דקות בשילוב קרם חמאה עדין. עוגה כזו אידיאלית כקינוח לכל חגיגה והיא תיעלם מיד מהצלחות, כי אף אחד לא יכול לעמוד בפני הטעם המדהים שלה.