קטשופ עגבניות ותפוחים תוצרת בית לחורף

0
1946
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 127.8 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 30.5 גרם
קטשופ עגבניות ותפוחים תוצרת בית לחורף

בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין קטשופ עגבניות ותפוחים תוצרת בית, בדומה לרוטב סופרמרקט. היתרון העיקרי שלה הוא שתדעו שהוא מיוצר ללא חומרים משמרים או צבעים. לקטשופ השתמשו בעגבניות בשריות בשלות ותפוחים חמצמצים. אתה יכול גם לתת קטשופ זה לילדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
לקטשופ בחרו עגבניות בוגרות ובשרניות. שוטפים אותם היטב, חותכים לחתיכות ומוציאים את הגבעולים. לאחר מכן מסובבים את העגבניות במטחנת בשר עם רשת דקה.
שלב 2 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות בינוניות. שוטפים את התפוחים, חותכים לפרוסות ומוציאים את הליבות עם זרעים. תפוחים ובצל קצוצים טוחנים גם במטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים לסיר את העגבנייה ותרסק התפוחים ומניחים על אש בינונית. יוצקים למחית את כמות המלח והסוכר המחושבים ומבשלים את הקטשופ לאחר רתיחה על אש נמוכה למשך שעה. במהלך תקופה זו יש להרתיח את הפירה ב -1 ליטר.
שלב 4 מתוך 7
מניחים את הציפורן והפלפל השחור על פיסת גבינה, קושרים קשר ומניחים בקטשופ רותח.
שלב 5 מתוך 7
קולפים פלפלים חריפים מהגרעינים, חותכים לקוביות קטנות ומעבירים לקטשופ. אם ילדים יאכלו קטשופ, אל תוסיפו פלפל חריף.
שלב 6 מתוך 7
הקפד לנסות קטשופ עד סוף הבישול והתאם את הטעם כרצונך. זכרו שעובי הקטשופ המבושל נקבע על פי זמן הבישול. הסר את צרור התבלינים מהקטשופ המוגמר. טוחנים את הקטשופ בבלנדר טבילה ומביאים שוב לרתיחה.
שלב 7 מתוך 7
בסיר נפרד מרתיחים את הצנצנות והמכסים מספר דקות. יוצקים קטשופ חם לצנצנות סטריליות ומיד סוגרים אותו הרמטית. הופכים את צנצנות הקטשופ על המכסים ומכסים בשמיכה חמה. לאחר מכן העבר אותם לאחסון.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *