בצק שמרים לפיצה עם מיונז
0
1044
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
286.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
12.3 גרם.
פחמימות*
45 גרם.
בדיקה זו אינה דורשת ביצים או שמן. אנו לוקחים את המיונז כמרכיב שומני. זה יספק לבצק שבירות וקלילות. הפיצה על בסיס זה מתגלה כטעימה ורכה מאוד. אנו משתמשים בשמרים יבשים המהירים במתכון זה - כך שבישול והרמת הבצק הופך לקל ומהיר יותר. אנו ממליצים לנפות את הקמח לפני הוספת רכות לבצק.
רכיבים
תהליך בישול
מערבבים חלב ומים ומחממים עד להתחממות. הטמפרטורה המשוערת של הנוזל צריכה להיות שלושים וחמש עד ארבעים מעלות. מוסיפים לתערובת שמרים יבשים, הכמות המוגדרת של סוכר מגורען ומלח. מערבבים הכל ביחד. לאחר מכן מוסיפים חמש כפות קמח מהכמות הכוללת ומערבבים אותו במטרפה עם התערובת הנוזלית. אנו משאירים את הבצק שהתקבל במקום חמים למשך עשרים עד עשרים וחמש דקות, כך שהשמרים מופעלים והמסה גדלה באופן ניכר בנפח.
בתאבון!