ריבת אוכמניות לא מבושלת

0
1235
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 1.2 גרם.
פחמימות* 107.6 גרם.
ריבת אוכמניות לא מבושלת

אוכמניות הן פירות יער בריאים מאוד. כדי לשמר את כל הויטמינים והמינרלים השימושיים, אנו מציעים להכין ממנה ריבה ללא טיפול בחום. על מנת שריבה כזו תישמר היטב ותקבל עקביות עבה, נדרשת כמות סוכר גדולה למדי: שמנו שני חלקים של סוכר מגורען על חלק אחד של הגרגרים. אנו מאחסנים ריבה גולמית כזו רק במקום קר לא יותר משנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו מסדרים אוכמניות, זורקים זבל אקראי, זרדים ודגימות פגומות. מניחים את הגרגרים במסננת ושוטפים היטב במים זורמים.
שלב 2 מתוך 4
מפזרים את האוכמניות שטופות בשכבה דקה על מגבת יבשה כך שהלחות לאחר הכביסה נספגת והגרגרים מתייבשים.
שלב 3 מתוך 4
מנגבים את האוכמניות במסננת בעזרת כתוש מעץ. מוסיפים לסוכר המרוסק סוכר מגורען ומערבבים עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 4 מתוך 4
אנו מניחים את הריבה הגולמית בצנצנות יבשות ומעוקרות מראש. מגלגלים עם מכסים סטריליים יבשים. יש לאחסן במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *