ריבת תות חמש דקות
0
1183
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
154 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
160 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
37.6 גרם.
ריבת תותים של חמש דקות היא דרך פשוטה ומהירה להכין ריבה, שבזכותה נשמרים בגרגרים כל הוויטמינים וטעם התות הטרי. תוך זמן קצר של טיפול בחום, הגרגרים נשמרים ללא פגע, ולכן הריבה מורכבת מבסיס פירות יער עבה וסירופ תות נוזלי. האזהרה היחידה היא אחסון ריבה כזו - היא תהיה הטובה ביותר והארוכה ביותר במקרר.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שהתותים שחררו את המיץ שלהם, הסוכר הפך לח וכמעט מומס, שמנו את המיכל עם פירות יער על אש נמוכה. מוסיפים חצי כוס מים מבושלים, מערבבים ומביאים את המסה לרתיחה. בשלב זה, אנו מכינים צנצנות לריבה: אנו שוטפים אותם עם סודה לשתיה, שוטפים אותם היטב במים ומכניסים אותם לתנור על רשת עם הצוואר כלפי מטה. אנו מעקרים את הצנצנות בטמפרטורה של 110-120 מעלות למשך 5-7 דקות.
