ריבת דומדמניות אדומות עם ג'לטין לחורף

0
4770
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 528 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 87.8 גרם
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 72.3 גרם
ריבת דומדמניות אדומות עם ג'לטין לחורף

אם אתם לא יודעים מה לבשל עם דומדמניות אדומות לחורף, אני ממליץ בחום להרתיח ריבה עם ג'לטין. המתכון לריבה טעימה פשוט להפליא, והתוצאה היא פינוק טעים עשיר בוויטמינים שימושיים רבים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הדומדמניות האדומות, קלף את הזרדים ושטוף היטב במים זורמים. הניחו לגרגרים להתנקז על ידי הנחתם במסננת או במסננת, או יבשו על ידי הניחתם על מגבת מטבח נקייה. גרגרי דומדמניות אדומות שטופות ומיובשות עוברות דרך מטחנת בשר, מסחטה, מעבד מזון או קוצצים בעזרת בלנדר.
שלב 2 מתוך 5
מנגבים את מסת היער שהתקבלה במסננת דקה. מעבירים את מחית היער לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וג'לטין. השאירו אותו כ-10-15 דקות עד שהג'לטין יתנפח היטב.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הסיר על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה ומורידים מיד מהאש.
שלב 4 מתוך 5
מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין. בעזרת מצקת ומשפך יוצקים בזהירות את ריבת הדומדמניות לצנצנות סטריליות.
שלב 5 מתוך 5
מהדקים צנצנות חמות של ריבת דומדמניות אדומות עם ג'לטין עם מכסים, לאחר ששופכים עליהן מים רותחים, והפוך אותן. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי. לאחר מכן הפכו את הצנצנות ושמרו במקום קריר וחשוך. ניתן לטעום את שאריות ריבת הדומדמניות לאחר הצינון המלא.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *