פונצ'וזה עם עוף, פלפל חריף ורוטב טריאקי

0
1552
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 143.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 10.5 גרם
שומנים * 8 גרם.
פחמימות* 24.7 גרם
פונצ'וזה עם עוף, פלפל חריף ורוטב טריאקי

רוטב טריאקי יפני התיישב זה מכבר במטבח הרוסי בשל טעמו המיוחד והרכוש שלו להוסיף ברק בעת טיגון אוכל. זה הולך טוב עם מנות פונצ'וז. בהתחשב בכך שיש הרבה כימיקלים מזיקים ברוטב שנרכש, עדיף לבשל אותו בעצמך. בישול פונצ'וס עם עוף ופלפל חריף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, נכין את הרוטב. יוצקים רוטב סויה לקערה קטנה ומוסיפים לה סוכר, ג'ינג'ר קצוץ ושום בכמות המצוינת במתכון. לאחר מכן יוצקים דבש נוזלי, שמן זית וחומץ ומערבבים הכל היטב.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים את התערובת המתקבלת לתבנית שחוממת מראש ומבשלים על אש נמוכה כדי לאדות את הנוזל ולעבות את הרוטב. לאחר מכן מוסיפים מים לרוטב, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את חזה העוף וחותכים לרצועות ארוכות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבשר על אש גבוהה עד להבהרה. לאחר מכן ממליחים את העוף ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 6
קולפים את הזרעים מהפלפלים, שוטפים וקוצצים גם לרצועות דקות. מעבירים את הפלפלים הקצוצים לעוף ומטגנים על אש נמוכה עד שהפלפלים רכים.
שלב 5 מתוך 6
מרתיחים את הפנצ'וזה לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר מכן זורקים אותו במסננת ומעבירים למחבת לבשר. יוצקים לתוכו את הרוטב המוכן.
שלב 6 מתוך 6
מערבבים הכל ונותנים למנה להתבשל במשך שעה אחת, כך שהפאנצ'ו חסר הטעם יהיה רווי בניחוח הרוטב, אך ניתן להגיש אותו מיד לאחר הבישול.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *