גספצ'ו עם לחם

0
834
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 30.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
גספצ'ו עם לחם

אני אוהב מרקים שונים, אני מתנסה לעתים קרובות ומצא משהו חדש, אבל אני נותן מקום מיוחד למרקים קרים. אני רוצה לחלוק מתכון לגספצ'ו עם לחם שחור. המרק הקר הזה יעזור לכם להרוות אתכם בעונה החמה ולא ייקח הרבה זמן. אני אוהב את המתכונים הפשוטים האלה ומשתף אתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכינים את המרכיבים הדרושים לגספצ'ו עם לחם. שוטפים היטב עגבניות, פלפלים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה מתחת למים זורמים ונותנים להם להתייבש.
שלב 2 מתוך 10
חותכים חתוכים על העגבניות.
שלב 3 מתוך 10
יוצקים אותם עם מים רותחים שהוכנו מראש לדקה בלבד ומעבירים אותם מיד למי קרח, מקלפים בעדינות את העור.
שלב 4 מתוך 10
קולפים את השום וחותכים למספר חתיכות. קולפים את הפלפל החמוץ מהגרעינים והליבה, חתוכים למספר חלקים. בחר פלפל צ'ילי לפי העדפתך. חותכים את הפטרוזיליה בעזרת סכין.
שלב 5 מתוך 10
שמים בקערת בלנדר ירקות מוכנים ופטרוזיליה.
שלב 6 מתוך 10
טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. סוחטים את הכמות הנדרשת של מיץ הלימון, מוסיפים בזיליקום יבש, שמן זית, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב בעזרת הבלנדר שוב. אם העקביות סמיכה מדי, מוסיפים מעט מי שתייה ומערבבים.
שלב 7 מתוך 10
אם אתה רוצה עקביות חלקה, מסננים את הגספצ'ו דרך מסננת דקה. ואז מניחים במקרר להתקרר כשעה.
שלב 8 מתוך 10
חותכים לחם שחור לפרוסות, חותכים את הקרום ואז חותכים לקוביות בינוניות.
שלב 9 מתוך 10
מחממים היטב את המחבת. מתבלים את ריבועי הלחם במלח ופלפל, מוסיפים כמה טיפות שמן זית אם רוצים, מערבבים ומניחים בתבנית שחוממת מראש. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 10 מתוך 10
מעבירים את הגספצ'ו המצונן לקערה עמוקה. מגישים מקושט בריבועי לחם קלויים וגביע עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *