גספצ'ו עם חזה עוף

0
489
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 23.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 2.2 גרם.
פחמימות* 2.3 גרם.
גספצ'ו עם חזה עוף

גספצ'ו היא מנה ספרדית שהיא מרק קליל ודמוי פירה העשוי מירקות טריים מגורדים. מרק מוגש לרוב קר במהלך העונה החמה. היום אני מציע להכין גספצ'ו עם חזה עוף. ארוחה מהירה, למען האמת, היא תזונתית ודלת קלוריות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מכינים את המרכיבים הנדרשים לגזפצ'ו חזה העוף. שוטפים היטב את פילה העוף ומייבשים במגבות נייר. מקלפים את השום והבצל. שוטפים ומייבשים היטב את הירקות, הלימון והפטרוזיליה. קולפים את הפלפל החמוץ מהגרעינים ומהליבה. חותכים את הירקות המוכנים למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 4
חותכים את העוף היבש למספר חתיכות. מחממים היטב את המחבת הדביקה, מוסיפים את נתחי חזה העוף ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה משני הצדדים, מתבלים במלח ופלפל. בינתיים שמים בקערת בלנדר את הירקות והפטרוזיליה המוכנים וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 4
אם אתה אוהב חריף, התאם את כמות השום והבצל. סוחטים את הכמות הנדרשת של מיץ הלימון, מוסיפים רוטב טבסקו, שמן זית, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב. מניחים את פילה העוף המטוגן על צלחת. מעבירים את הגספצ'ו לקערה עמוקה, קערת סלט או קערה. מגישים עם חזה עוף.
שלב 4 מתוך 4
אפשר להקפיא חלק מהגזפצ'ו במקפיא. ובעת הצורך מוציאים מהמקפיא ונותנים לה להפשיר מעט. זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה. נהגתי להקפיא תבניות מאפינס מסיליקון ולאחר מכן להשתמש בהן כרוטב למנות בשר לאחר ההפשרה. גספצ'ו בריא הוא עסיסי וארומטי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *