סלמון ורוד במי מלח

0
878
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 114.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 20.5 גרם
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* gr.
סלמון ורוד במי מלח

המלחת סלמון ורוד במי מלח היא אחד ממתכוני המלחה הפשוטים ביותר שיעזרו לכם להכין דג מלוח מעורר תיאבון לסלטים או לכריכים. הקפד לנסות לבשל דג כזה בבית ולענג את עצמך ואת יקיריך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
לוקחים סלמון ורוד טרי, שוטפים אותו היטב ומקלפים את הקשקשים. הוציאו את הסנפירים מהדג ובקעו את הפגר. חותכים את הדג לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
משחררים כל נתח דג מהעצמות וחותכים לשניים ליצירת פרוסות דג ללא עצמות בגודל בינוני.
שלב 3 מתוך 6
שמים מים מטוהרים בקערה וממיסים בה את המלח כך שלא יישאר גרגיר מלח אחד במים. טובלים את הדג במי מלח ומניחים אותו לעשר דקות ממש.
שלב 4 מתוך 6
מוציאים את הדג מהמלוחים ומייבשים את כל הנתחים על מגבת נייר.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן, עליך להעביר את פרוסות הסלמון הוורוד לכלי ולמזוג אותו עם שמן צמחי. מניחים את מיכל הדג בשמן במקרר ארבעים דקות לפני הגשת הדג.
שלב 6 מתוך 6
אפשר להשרות דגים משומנים משמן עודף, ולאחר מכן להגיש או להוסיף לסלט.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *