דייסת אפונה עם חזיר בכיריים איטיות
0
769
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
94.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
5.4 גרם.
שומנים *
7.5 גרם
פחמימות*
7.8 גרם
אם אתה אוהב אפונה, הדייסה הזו עשויה להיות אחת המועדפות. הכל בו מושלם: אפונה רכה, חזיר רך המתפרק לסיבים, מרקם עדין ועסיסי, ארומה טעימה. עדיף לקחת בשר שמן יותר - אפונה "אוהבת" אותו. אתה יכול גם להוסיף כמה בשרים מעושנים לטעם נוסף. עדיף להגיש דייסה כזו חמה או חמימה, בליווי סלט ירקות ועשבי תיבול.
רכיבים
תהליך בישול
באופן כללי, כל אפונה מתאימה לדייסה כזו - כתוש, שלם, לא רק קצוץ. אם אתה משתמש במכלול שלם, אז אנו ממליצים להשרות אותו כמה שעות לפני הבישול - זה יבשל אותו הרבה יותר מהר. ניתן להשתמש בכתוש וקצוץ באופן מיידי מבלי להשרות - זמן הבישול אינו ארוך כמו של כולו. מניחים את האפונה במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. שוטפים עד שהמים זורמים נקיים לחלוטין ומפסיקים להקציף. זה חשוב כי זהו חומר הגלם שטוף היטב שמתבשל ללא קצף ונותן פירה נקי ורך.
קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. אנו מנקים את הגזר מהקליפה העליונה, שוטפים, מייבשים ומשפשפים בפומפיה גסה. יוצקים בצל קצוץ עם גזר לקערה לבשר המטוגן, מערבבים וממשיכים לטגן עד סוף התוכנית - עשר עד חמש עשרה דקות. מערבבים מדי פעם כדי להימנע מהשחמה לא אחידה. בסוף מפזרים את התערובת עם פלפל שחור גרוס.
בתאבון!