מרק אפונה עם בשר מעושן ופטריות

473

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 54 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 1.8 גרם.

שומנים * 4.7 גרם.

פחמימות* 5.6 גרם

תוֹכֶן

דרך מקורית להכין מרק אפונה תוצרת בית היא הוספת בשר מעושן ופטריות למתכון הקלאסי. המנה תצא דשנה וארומטית להפליא. הפתיעו את המשפחה שלכם!

ממלאים את האפונה מראש במים קרים ומשרים את המוצר.

שמים את הצלעות המעושנות בסיר חם עם מים והניחו על הכיריים. מרתיחים את המוצר במשך 15-20 דקות עד להופעת ניחוח עז.

שמים את האפונה המוכנה בסיר. אנו ממשיכים לשמור על המנה על אש נמוכה.

מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי. ירקות צריכים להיות קצוצים מראש ומגוררים.

בשלב זה, אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומעבירים אותם לסיר.

כשהבצל והגזר הופכים רכים, שולחים אליהם שמפיניון קצוץ דק. אנו ממשיכים לטגן עד שהפטריות מוכנות.

אנו מורחים ירקות עם פטריות במנה נפוצה.

מוציאים בעדינות את הצלעות המעושנות מהתבנית. מצננים את המרכיב ומפרידים את הבשר מהעצמות. אנו שולחים את החלקים המתקבלים למרק.

כעת מוסיפים מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים דק. מבשלים עוד 5-10 דקות ומוציאים מהתנור.

אנו שופכים מרק אפונה ארומטי עם פטריות ובשר מעושן למנות. סיימת, אתה יכול לשרת!