מרק אפונה עם רגל עוף מעושנת

0
525
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 49 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 130 דקות
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 5.4 גרם.
מרק אפונה עם רגל עוף מעושנת

היום אני רוצה לחלוק מתכון מדהים למרק אפונה ארומטי ובעל טעם בהיר עם רגל עוף מעושנת. ניתן להכין מרק מעורר תיאבון למפגשים משפחתיים או לארוחת צהריים ידידותית. להכנת המנה תזדקקו למרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
הפרד את רגלי העוף המעושנות מהעצמות. מקלפים את הבצל וחותכים אותם לשניים. מניחים את המרכיבים המוכנים בסיר בעל תחתית כבדה.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים היטב את האפונה החצויה מספר פעמים מתחת למים זורמים, ואז מכניסים לסיר. אם תרצה, אתה יכול להשרות את האפונה בתמיסת סודה לשתייה. זה יגרום לזה להתבשל מהר יותר. ממלאים במים קרים.
שלב 3 מתוך 7
ממליחים מעט, מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כשעה. לאחר מכן מסירים את הבצל.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות. שלח למרק. מביאים לרתיחה ומבשלים 30-40 דקות.
שלב 5 מתוך 7
מקלפים את החצי השני של הבצל, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות. שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות. לאחר מכן מגררים על פומפייה גסה. שמים את הירקות במחבת משומנת ומטגנים עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 7
שלחו את הטיגון המוכן למרק, הוסיפו פלפל שחור גרוס. מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.
שלב 7 מתוך 7
שוטפים היטב את הירוקים ומנערים מעודף לחות. יוצקים את מרק האפונה עם רגל העוף המעושנת למנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים ליד שולחן האוכל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *